福州有哪些老字号美食？

福信鱼丸

这家店的前身，是当年鼎鼎大名的茶亭路口老字号，那是不少老福州心里最好的鱼丸店。鱼皮蛮特色的，去的晚，一般吃不到。鱼汤比鱼丸好，粉少肉实，吃起来有点Q。汤头比一般鱼丸店浓厚，好喝。

地址：交通路和八一七路交叉口

聂记烧鸭

聂记粤菜馆以烤鸭闻名，已经是福州老店了，一只鸭子大约50多元 称重的，鸭子皮油滋滋的 肉质非常嫩！！酥软的连骨头都可以嚼碎了吃 很香哦~

地址：鼓楼区鼓西路84号(新民路口）

没牙伯花生汤

虽然不是很奢华的小餐馆，甚至略显简陋，虽然不是很土豪的价格，甚至略显低廉，但是作为福州本土的老甜品店，能够开上这么多年时至今日依然吸引着许多人前往，实属难得。

安平依杰拌粉干

这家是最早且最正宗的粉干店，开业几十年。据说其他的安平拌粉干都是这家的洗碗工捞面工偷学后开的，生意火爆，猪油拌的粉干是必点的。这家店最大特色是鲜捞，用的是早市第一手的海蛎花蛤蛏鱿鱼，所以海鲜汤汤头是别家无法复制的，也是受到当地居民几代人的喜欢。

地址：台江区 达江路大同路(公安局对面)

老鸭汤面馆

不得不说这家店真心是离市中心太远了，靠近鼓山。导航的话位置还算好找，晚上7点多来店里的鸭翅、鸭胗都卖光了，只能吃鸭肉了。生意挺好的，客人一坐下来菜单都不看“老板来一碗10块钱粉干，10块钱鸭肉”。

地址：老鸭汤面馆，位于福光南路和前屿东路交叉路口，和谐大酒店附近 

久久元宵

 吃过福州多家元宵店唯独这家深的我爱，馅料的紧实度，皮子的厚度，咸淡度都恰到好处。近年来重装过，环境比其他家舒适、干净许多，但是价格依旧很便宜5,6块钱一碗，有元宵、糍粑、丸子、汤圆、粉干。

地址：台江区延平路8号店面福四中附近。

林依嫩名牌猪血化

这家的猪血化做法比较传统，猪下水如大肠等,是用滚水长时间煮熟的,不像其他地方,有的是用食用碱泡洗的,那还算正常,说得过去。

地址：台江区 学军路102号

以上只是一部分，福州的老字号美食还有很多，在此就不一一列举啦！