“包”汤圆“滚”元宵：更胜一筹你选谁？
导语： 2016年2月22日周一即将迎来传统元宵佳节，可谓是春节后亚抽登场的喜迎节日，尽管大家都呼吁放假，但是小编在此不幸告诉你就是不放假，而且高速也不免费。不过这一点儿也不影响我们对元宵节的期待，元宵节食物不再以“饺子君独大。而是两大食物强强联手打败了饺子，那就是汤圆和元宵，你以为它们是”一个人“，其实它们可是”双胞胎“哦!汤圆和元宵可以说是北方、南方之不同渊源所致。“包”汤圆“滚”元宵：更胜一筹你选谁？
元宵和汤圆是有区别的，肉眼不细看还真以为是同种东西呢！
元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆，但它们在制作工艺上还是有很大区别。
元宵节：汤圆和元宵的区别——北方“滚”元宵
元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多：首先需将和好、凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有“咬劲”，果香和米香浓郁。
元宵和汤圆是有区别：元宵外表更圆滑些，而元宵有些粗糙
元宵节：汤圆和元宵的区别——南方“包”汤圆
汤圆的做法有点儿像包饺子：先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。可见汤圆和元宵的制作工艺上还是有很大区别。
元宵节：汤圆和元宵的区别——煮制区别
问到元宵和汤圆的煮制区别，在于元宵皮干馅硬，煮的时间要长一些，至少需十几分钟。汤圆湿滑，煮的时间相对要短，5分钟即可。不管是元宵还是汤圆，最好是现煮现吃，如果放置时间长，表皮会硬化，口味就变差了。但是，元宵和汤圆的主要成分都是糯米，黏度较高不易消化，而馅料又多为高热量高油脂成分，所以不宜多吃。
