2018春节补班表 2018年春节调休时间
导语：众所周知我们的春节有7天的长假，但是小编要说的是，放假7天我们还要还回去2天。关于春节放假时间最准确的说法是，春节只放假3天，分别是大年初一、初二、初三这三天。其他的四天怎么来呢?其中两天是用周末调休换的，还有两天是原本这周的周末。来看看2018春节补班表你就清楚了。
2018春节补班表 2018年春节调休时间
2018春节补班表 2018年春节调休时间
2018年春节放假日期为：2月15日(星期四，除夕)至2月21日(星期三，农历正月初六)，共7天。
调休时间为：2月11日(星期日)、2月24日(星期六)上班。
春节传统吃什么
岁朝糕汤圆子
农历正月初一，又称元旦，俗称大年初一。正月初一的早晨称之谓岁朝。岁朝，南方家家户户，男女老幼都食糕汤圆子，即用隔年的糖年糕切成小丁块，糯米粉搓成小四子(搪年糕切块，糯米粉搓成圆子，必须在除夕夜吃罢年夜饭后全部准备好，岁朝是不可以做的，只是煮烧而已)。做法很简单：锅内加开水，水沸先将年糕小丁块投入，煮至软韧，即将小圆子投入，待小圆子浮于水面即可，食时加白塘、桂花酱或玫瑰酱。其味香、糯、甜、韧，非常可口。
岁朝食糕汤圆子，寓意高高兴兴，步步高升，全家人平安，团团圆圆(糕的谐音为“高”，圆子谐音团团圆圆)。旧时读书人，也有在岁朝吃搪年糕与粽子，谐音寓意科举考试能“高”(糕)“中”(粽)，即考中。明代著名画家唐寅曾写过一首岁朝的《糕粽诗》：“题糕射粽说奇才，馈食春朝笑口开，记否堆盘枣梨寥，年年吉语惯听来”。
应该指出的是，岁朝所食的“棕子”不是五月端’午节所食的粽子，叫“灰汤粽”。虽也是用糯米为原料，但风味绝然不同。
“灰汤棕”原先饮食店有供应，专供岁朝、春节期间人们食用，现时已多不见有卖。灰汤粽的制作也不复杂：将播米洗净浸过碱水后，用棕叶包起来成长方形(如枕头状)，不可包得太紧，又不可太松，以搐响为好。包好的粽子先用旺火烧煮一小时左右，再用文火焙一个晚上起锅(烧煮的工具不宜用铁锅，最好用陶器或瓷器)。食时用红糖炙成搪油扣卤浇食或用各种花酱蘸食。“灰汤粽”不仅色呈金黄，浇上紫红色搪油，色泽艳丽，口味烂、糯、酥、香、甜美可口，并且有解油腻，助消化的作用。因为春节期间油腻食品吃得多，所以在春节期间便吃“灰汤棕”。
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开口果子
正月初一，大人、小孩相见，都以各种吃食相授送。同时互相口语祝贺，如：“恭禧发财”、“身体健康”“万事如意”等。因此人们将这种吃食称之“开口果子”。
其中炒货有西瓜子、南瓜子、葵花子、小胡桃、椒盐花生、香框子、五香豆;蜜饯有蜜枣、橄榄、糖佛手、塘青梅等;糕点有蜜糕、糯米糕、黄黍托、山植糕耿讲、龙凤桃糕。百果松糕等，水果有桔子、梨、苹果、香蕉、青枝葡萄等;还有各种搪果和各地的名特小吃食。正月初一不仅是家庭人员互相祝贺，街坊邻里、亲朋好友见面均要互蹭吃食，互道祝贺。即便是平时有矛盾，互相不理睬的人，在这一天见面，也会自然地互相祝贺，不然双方都会觉得今年“不吉利”。这种意在倡导互相谅解，和睦相处的优良风习是值得今夭提倡的。
元宝茶
“元宝茶”从正月初一饮到正月十五元霄节止。
元宝茶是在泡茶叶茶时，在茶水中放进三只青橄榄，因橄榄形似元宝，而称之“元宝茶”。饮元宝茶一是人们祈望生活家景兴盛，二是青橄榄有解油腻，助消化平肝去塞的功能，特别适宜在春节期间饮用。
“元宝茶”的青橄榄，需隔年便买好，洗净后，用陶器或瓷器、玻璃器皿等盛具，将洗净的青橄榄浸在冷开水中备用。
面条
大年初一，不吃米饭，是南北方共同的习俗。北方年初一中午吃饺子、面条、馄饨，南方则食面条与馄饨。中午食面条寓意长寿，其次“面”，谐音“免”，寓意年初一食面条可以免去一年的“晦气”。年初一的面条一般为小阔面，面条挺括，汤水清，忌食烂面、菜糊面。
饺子
大年初一食饺子是北方突出的习俗，这天吃的佼子，都要隔年除夕做好的(年初一不做)，当天只是烧煮而已。饺子有水煮的，也有油煎的，吃法各异，风味也各不相同。饺子馅有三鲜馅、肉馅、韭芽肉馅等，但以白菜肉馅为最多。大年初一吃饺子，意为元宝，因饺子形似元宝，是人们祈求新年家庭财源茂盛的一种表现。
