怎么打发奶油 奶油怎么打发
取一个无油无水的容器,放冰箱里冷藏30分钟,容器坐在冰水里,倒鲜奶油快速搅拌,打发至有泡泡时,倒入白糖继续打发,打发至有纹路时,再放白糖搅拌,最后一次加入白糖,打发至奶油开始变粘稠为止。
怎么打发奶油
用料:
奶油250ml,白糖40克;
步骤:
1.取一个无油无水的容器,将容器放入冰箱里面冷藏30分钟;
2.将容器坐在冰水里,倒入鲜奶油,开始快速搅拌;
3.打发至有泡泡的时候,再次倒入少许白糖,继续打发;
4.打发至有纹路出现时,再放入白糖,继续搅拌;
5.最后一次加入白糖,打发至奶油开始变粘稠为止。
小贴士:
1、打奶油的容器一定要是无油无水的状态;
2、放白糖的时候,一定要分三次放入;
3、打发好的奶油一定是,提起容器,倒扣朝下,奶油呈固状,不会掉下来,需要的时间比较长,需要有耐心。