寻找宜宾人记忆中的味道…老宜宾小吃还有多少能找到？
5 泡筒
说起这个真的满满的全是回忆
乡下的小孩或许知道
泡筒它可以不用买
对！你没听错！
真的不用买！
就是用粮食换！
每到过年过节，
米厂这些地方就搬出了泡筒机
想要吃泡筒，就带上几斤粮食去换
“砰砰砰”感觉地面都在震动
有幸在宜宾学院还见到一位老人在地下通道挑着篮子卖
在零食越来越多的今天，我们的这些传统工艺几乎无人问津
虽然我记不清啥味了，但绝对不是现在吃到这个味道
最单纯的味道才是记忆中的味道！
你还记得“嘎吱脆”的口感吗
泡筒制作
一个三轮车,一台机器,一些干净的水.
市民可以自己拿米,也可以直接在他那里买.
用米，玉米等粮食磨成粉后制作而成的传统美食
机器一发动,那长长的泡筒便出来了.然后根据自己所需拿折断
现在卖泡筒的人越来越少，大家都说泡筒不健康，而且也没什么好吃的。但是这是一种独有的感情，他已经不能够用好吃和不好吃来形容了
6 糙米糖
时隔8年终于回老家再体验了一次手工“糙米糖”的制作
米花糖还是手工做的好，这才是“糙米糖”！
遗憾的是现在已经很少有人家这样不怕费力了
就是最质朴的粮食，是现在的糙米糖无法比拟的
现在都采用精选大米，口感的话用四川话说：泡
以前家家户户过年前都会开始准备年货
几个人，一口锅，炒糖的炒糖，端盆的端盆
“按糙米糖”就可以如火如荼进行，默契十足
让小喵我最难忘记的还是炒糖时吵着闹着要吃的“糖糊糊”
真的是很美味！！可是现在几乎已经不会自家做了
街上到处都是现成的，我的“糖糊糊”也吃不了了
糙米糖制作
将糯米泡一天，烧大锅，架蒸笼，蒸糯米。
然后开始爆炒硬米子，把细沙放在锅里翻炒，直到一定温度把硬米子掺在沙里翻炒，约几分钟，硬米子就爆起来了。
然后炒糖，将大勺子舀一勺，提起来，麦芽糖基本上能够挂住勺口说明浓度已经达到。
加入爆米花，反复搅拌，然后倒在桌子上，用一个木头糖匣子框住，用擀面杖压紧擀平，稍微凉一点便可以切成小块了。
现在家家户户过年可能还是会吃糙米糖，但是亲自做的已经越来越少，因为很麻烦，提前很长一段时间就要开始准备材料。虽然自家做的糙米糖没有外面卖的那么“泡”，但是那种香气和口感外面的真没有办法比。
5 泡筒
说起这个真的满满的全是回忆
乡下的小孩或许知道
泡筒它可以不用买
对！你没听错！
真的不用买！
就是用粮食换！
每到过年过节，
米厂这些地方就搬出了泡筒机
想要吃泡筒，就带上几斤粮食去换
“砰砰砰”感觉地面都在震动
有幸在宜宾学院还见到一位老人在地下通道挑着篮子卖
在零食越来越多的今天，我们的这些传统工艺几乎无人问津
虽然我记不清啥味了，但绝对不是现在吃到这个味道
最单纯的味道才是记忆中的味道！
你还记得“嘎吱脆”的口感吗
泡筒制作
一个三轮车,一台机器,一些干净的水.
市民可以自己拿米,也可以直接在他那里买.
用米，玉米等粮食磨成粉后制作而成的传统美食
机器一发动,那长长的泡筒便出来了.然后根据自己所需拿折断
现在卖泡筒的人越来越少，大家都说泡筒不健康，而且也没什么好吃的。但是这是一种独有的感情，他已经不能够用好吃和不好吃来形容了
6 糙米糖
时隔8年终于回老家再体验了一次手工“糙米糖”的制作
米花糖还是手工做的好，这才是“糙米糖”！
遗憾的是现在已经很少有人家这样不怕费力了
就是最质朴的粮食，是现在的糙米糖无法比拟的
现在都采用精选大米，口感的话用四川话说：泡
以前家家户户过年前都会开始准备年货
几个人，一口锅，炒糖的炒糖，端盆的端盆
“按糙米糖”就可以如火如荼进行，默契十足
让小喵我最难忘记的还是炒糖时吵着闹着要吃的“糖糊糊”
真的是很美味！！可是现在几乎已经不会自家做了
街上到处都是现成的，我的“糖糊糊”也吃不了了
糙米糖制作
将糯米泡一天，烧大锅，架蒸笼，蒸糯米。
然后开始爆炒硬米子，把细沙放在锅里翻炒，直到一定温度把硬米子掺在沙里翻炒，约几分钟，硬米子就爆起来了。
然后炒糖，将大勺子舀一勺，提起来，麦芽糖基本上能够挂住勺口说明浓度已经达到。
加入爆米花，反复搅拌，然后倒在桌子上，用一个木头糖匣子框住，用擀面杖压紧擀平，稍微凉一点便可以切成小块了。
现在家家户户过年可能还是会吃糙米糖，但是亲自做的已经越来越少，因为很麻烦，提前很长一段时间就要开始准备材料。虽然自家做的糙米糖没有外面卖的那么“泡”，但是那种香气和口感外面的真没有办法比。
5 泡筒
说起这个真的满满的全是回忆
乡下的小孩或许知道
泡筒它可以不用买
对！你没听错！
真的不用买！
就是用粮食换！
每到过年过节，
米厂这些地方就搬出了泡筒机
想要吃泡筒，就带上几斤粮食去换
“砰砰砰”感觉地面都在震动
有幸在宜宾学院还见到一位老人在地下通道挑着篮子卖
在零食越来越多的今天，我们的这些传统工艺几乎无人问津
虽然我记不清啥味了，但绝对不是现在吃到这个味道
最单纯的味道才是记忆中的味道！
你还记得“嘎吱脆”的口感吗
泡筒制作
一个三轮车,一台机器,一些干净的水.
市民可以自己拿米,也可以直接在他那里买.
用米，玉米等粮食磨成粉后制作而成的传统美食
机器一发动,那长长的泡筒便出来了.然后根据自己所需拿折断
现在卖泡筒的人越来越少，大家都说泡筒不健康，而且也没什么好吃的。但是这是一种独有的感情，他已经不能够用好吃和不好吃来形容了
6 糙米糖
时隔8年终于回老家再体验了一次手工“糙米糖”的制作
米花糖还是手工做的好，这才是“糙米糖”！
遗憾的是现在已经很少有人家这样不怕费力了
就是最质朴的粮食，是现在的糙米糖无法比拟的
现在都采用精选大米，口感的话用四川话说：泡
以前家家户户过年前都会开始准备年货
几个人，一口锅，炒糖的炒糖，端盆的端盆
“按糙米糖”就可以如火如荼进行，默契十足
让小喵我最难忘记的还是炒糖时吵着闹着要吃的“糖糊糊”
真的是很美味！！可是现在几乎已经不会自家做了
街上到处都是现成的，我的“糖糊糊”也吃不了了
糙米糖制作
将糯米泡一天，烧大锅，架蒸笼，蒸糯米。
然后开始爆炒硬米子，把细沙放在锅里翻炒，直到一定温度把硬米子掺在沙里翻炒，约几分钟，硬米子就爆起来了。
然后炒糖，将大勺子舀一勺，提起来，麦芽糖基本上能够挂住勺口说明浓度已经达到。
加入爆米花，反复搅拌，然后倒在桌子上，用一个木头糖匣子框住，用擀面杖压紧擀平，稍微凉一点便可以切成小块了。
现在家家户户过年可能还是会吃糙米糖，但是亲自做的已经越来越少，因为很麻烦，提前很长一段时间就要开始准备材料。虽然自家做的糙米糖没有外面卖的那么“泡”，但是那种香气和口感外面的真没有办法比。
