自己做爆米花需要什么材料 自己做爆米花都需要些什么材料

自己做爆米花需要锅、黄油、玉米粒和糖。制作爆米花流程：1、准备爆米花专用玉米粒，将其洗干净后吹干。2、准备一个锅，放一块黄油，再放玉米粒，这时候盖上锅盖小火爆玉米花。3、直至玉米粒全部爆成爆米花，即可盛出食用。

爆米花制作原理

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。

然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

而爆米花大多基本上都是由爆裂玉米经过简单加热爆出来的爆米花，加工容器早已不是早期的“转炉”了，因此也避免了铅带来的危害。