烧菜的知识精选

导语：烧菜，包含——煮、蒸(腾)、炒、煮(氽)、炸、炖，烤，闷、薰、烙、划(溜)、烫、涮、烹、煲(洘)等多种方法。手法很多，技巧各异。会烧菜的人都是有一双神奇的手。也是热爱生活的一种表现。那么如果做梦梦见烧菜是什么意思......

如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似简单却内藏玄机，俗话说“菜里乾坤大，锅中讲究多，想要做得好，必要细琢磨。”不管是炒鸡蛋、炒肉还是炒蔬菜都需要一定的烹饪技巧，一盘好菜才能让家人吃的香......

百香果布丁准备一个碗，打入两个鸡蛋，打散后加入30g白砂糖，220g牛奶，搅拌均匀。把百香果果肉挖出来，用滤网把果汁滤进碗中搅匀。用小碗分装，放在烤盘中，记得在烤盘倒入部分清水。烤箱上下火160度烤40分钟，然后拿出来倒入蜂蜜和......

如何才能把菜肉炒香？最实用的家庭烧菜技巧！一日三餐，主食配菜，做菜看似简单却内藏玄机，俗话说“菜里乾坤大，锅中讲究多，想要做得好，必要细琢磨。”不管是炒鸡蛋、炒肉还是炒蔬菜都需要一定的烹饪技巧，一盘好菜才能让家人吃的香......

小黄鱼肉质鲜嫩，适合清蒸，也可以油煎，还能红烧，不少人都喜欢吃。今天教大家雪菜烧黄鱼的做法，这道菜用雪菜和黄鱼作为主料，不仅好吃，还有着非常高的营养价值，喜欢吃的赶紧试试。小黄鱼怎么烧好吃食材：小黄鱼2条、雪菜100克、小......

烧烤都可以烤茄子、西葫芦、香菇、韭菜、生菜、娃娃菜、香菜、窝笋、土豆、圆白菜、豆角、青椒、洋葱、黄瓜、空心菜等等。烤蔬菜和肉一样，上架时一定要刷油，不然容易煳且干。许多蔬菜水果能够包在锡箔纸里放点无盐黄油......

白菜是一种清脆可口的蔬菜，炒白菜不但口感好，而且很健康，和肉一起吃风味更好。今天教大家肉烧白菜的做法，这道菜的做法并不难，主要是用猪肉和白菜作为主料，制作步骤不难，有兴趣的可以试试。肉烧白菜怎么做食材：白菜半棵，猪肉20......

将梅干菜浸泡1小时泡开。姜切片，小葱切葱花。锅中水烧开，放入五花肉煮10分钟捞出放凉，切成方块。锅中放入适量油，烧热后放入五花肉小火煸炒至微焦。放入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀，放入梅干菜，再倒入清水大火烧开，转小火焖......

咸菜烧豆腐——有言（盐）在先。比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。例句：咱们是咸菜烧豆腐，有言（盐）在先，我这次帮你找个工作完全可以，但下不为例，以后别再来找我。歇后语由前后两部分组成，前一部分起“引子”作用，像谜面，后一......

雪菜和蚕豆是非常健康的食物，两种食物一起吃风味独特。雪菜烧蚕豆就是一道好吃的家常菜，蚕豆口感非常鲜美，和雪菜一起吃，风味独特。雪菜烧蚕豆怎么做食材：蚕豆300克、雪菜50克、蒜2瓣、姜2克、食用油5克、盐1克。雪菜烧蚕......

红烧是一种烹饪方式，很多的食材都可以红烧，红烧菜色香味俱全，适合大部分人的口味。红烧菜的做法比较讲究，所以很多看似简单的家常菜，其实想要做好还是不容易的。今天就为大家介绍红烧菜谱大全，这些都是简单红烧菜的做法，大家......

烧烤食材有肉类、海鲜、蔬菜、水果等。肉类包括牛肉、羊肉、骨肉相连、鸡排等。海鲜包括生蚝、鲍鱼、河虾、鱼等。蔬菜包括玉米、土豆、青椒、茄子、黄瓜等。水果包括香蕉、苹果、橘子等。先将应烤的肉、蔬菜洗净，然后......

红烧猪蹄红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！推荐指数：★★★★★红烧鲅......

烧饼很多人喜欢吃，不过大家都习惯在外面买，烧饼外皮酥脆，内陷多样，你吃过几种呢？其实烧饼的做法并不难，自己在家里也能做。今天教大家梅干菜烧饼的做法，用梅干菜作为馅料，咸香扑鼻，做成烧饼，人人都喜欢吃。好吃的烧饼怎么做食材......

淡菜一年四季都可以吃到，营养丰富，平时冻冰箱内可以煮汤，也可以煲粥都不错，淡菜性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃它效果甚好。冬瓜烧淡菜的制作方法食材：淡菜干80克冬瓜400克......

淡菜放温水中浸泡，冬瓜去皮切块，油温烧至7成热，放姜葱片炒香，放冬瓜翻炒，放淡菜干、清水适量焖煮至断生，放盐、鸡精，盛出后撒上葱花即可。冬瓜烧淡菜的家常做法主料：淡菜干80克，冬瓜400克;辅料：姜1块，大葱1段，小葱1根，盐1勺，鸡精半......

歇后语“咸菜烧豆腐”下一句是“有言（盐）在先”，因为在做咸菜烧豆腐这道菜时需要先放盐，“有言在先”的“言”字与“盐”为同音字，因此出现了该歇后语。有言在先，比喻在做事之前先把条件或规则说在前面。例句有：咱们是咸菜烧......

导语：众所周知，大白菜是一种人人都喜欢吃的家常菜，也是一种营养丰富的蔬菜。有些朋友看到过大白菜这一种生理性病害，那么，大家知道大白菜烧心是什么原因？大白菜烧心是怎么形成的？今天小编就为大家分享一下，感兴趣的朋友可以来......

锅里加油和花椒炒出香味，花椒舀出，留花椒油，小葱切葱花，蒜切蒜末，姜切姜末，将葱花、蒜末、姜末放碗中烧热的花椒油，再加香醋、生抽、糖、盐拌匀制成调味汁，锅里加水烧开，加少许玉米油和盐，菠菜汆烫2-3分钟捞出过凉水，挤干水分，加......

梅干菜水中浸泡1小时。锅中水烧开，五花肉放进去煮10分钟捞出，切方块。锅中倒油，油温烧至7成热，将五花肉放进去煸炒至微焦，再加入姜片、冰糖、料酒、生抽炒匀，放入梅干菜，倒入适量清水大火烧开，转小火焖煮20分钟。加入鸡精1勺......

红烧肉是一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，做法多达......

鸡爪在我们家又叫“抓钱手”，是逢年过节很受欢迎的一道菜，做法也很多，例如：泡椒鸡爪、酸辣鸡爪、卤鸡爪等，但我们家最常吃的是红烧鸡爪，在四大菜系、八大菜系中处处可以寻觅到红烧鸡爪的踪迹，每个菜系的做法也稍微有些不同，下......

木耳菜大家都喜欢吃，这是一种非常健康的食材，不仅味道好，也有着非常好的营养，尤其是煮汤，鲜味十足。今天教大家一道美味的红烧木耳菜，特色风味，你也试试吧！木耳菜红烧怎么做食材：木耳菜300克、大蒜2瓣。调味料：食用油5克、豆瓣......

红烧肉里适合炖土豆、芸豆、茄子、豆角、豆腐、洋葱、圆白菜、螺丝椒、海带、粉条、腐竹、干笋、地瓜、胡萝卜、香干、面筋卷、板栗、鲜竹笋、荔浦芋、南瓜、鹌鹑蛋等，具体可根据个人喜好以及时令季节做出调整。红烧肉......

白菜的吃法比较丰富，烧白菜做法并不难，加入栗子一起吃，不仅口感更丰富，营养价值也更高。这是一道特色菜肴，白菜维生素C很丰富，栗子具有益气健脾的作用，是好吃又健康的菜肴。白菜怎么烧好吃食材：白菜250克、板栗150克、红椒1个......