大闸蟹的知识精选

说到大闸蟹我们想到的肯定就是秋天吃最合适了，唐代诗人李白还用古诗赞美了大闸蟹的肥美，说明大闸蟹在唐代已经开始盛行了。很多人问大闸蟹什么时候最肥美，其实大闸蟹是分公母的，公大闸蟹和母大闸蟹肥美的时间是不一样的，一......

一般3两以下的大闸蟹只需要蒸10分钟就可以了，3到4两的大闸蟹需要蒸12分钟，而4两以上较大的大闸蟹则需要蒸15分钟左右，如果蒸的时间过长的话会使蟹膏、蟹黄流失，因此热水蒸能更好地控制时间，肉质吃起来会更加的鲜嫩，螃蟹也不......

国庆临近，秋风起，蟹脚痒，到了该吃大闸蟹的时候。肥美的大闸蟹和蟹黄吸引着大家。这个时候就应该注意大闸蟹不能和什么食物一起吃了，这样才能安全饮食。那么大闸蟹的食用禁忌有哪些呢?一起来看看吧!禁忌一：大闸蟹+柿子柿子......

自古以来，人们都习惯用绍兴黄酒来搭配大闸蟹。但是，近年来葡萄酒与中餐的搭配也逐渐成为一种潮流，若大闸蟹配上适宜的葡萄酒，相信也别有一番滋味。那么如何挑选适宜的葡萄酒呢？一、白葡萄酒“红酒配红肉，白酒配白肉”是葡萄......

九月十月正是吃大闸蟹的季节，由于大闸蟹是海鲜，然后它的营养价值高，味道又十分鲜美，所以许多家庭都会买来吃。可是大闸蟹清洗起来确实一件麻烦事，绑着洗又怕洗不干净，不绑着又怕夹手。那大闸蟹究竟要怎么才能清洗干净呢?一......

导语：购买大闸蟹是讲究方法的，一般只要是新鲜的大闸蟹都是非常好吃的。有些朋友发现有些大闸蟹是会泡泡的，那么，大家清楚大闸蟹吐泡泡是不是要死了？大闸蟹吐泡泡是快要死了吗？下面是小编整理收集的内容，供大家欣赏，希望大家喜......

导语：关于大闸蟹公的好还是母的好的一问题，除了看个人喜好以外，还需要讲究月份季节，一般吃蟹是秋季吃最好，但秋季又分为不同月份吃蟹，那么，在秋季不同月份吃什么大闸蟹呢?但在吃之前，我们得先懂得大闸蟹公母怎么分辨?这样在吃......

大闸蟹是很多人都喜欢吃的美食，尤其是到了吃大闸蟹的季节，很多人都想要买来尝一尝。大闸蟹什么时候吃很多人都不知道，今天就为大家介绍一下。大闸蟹什么时候吃8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃......

导语：在我国，阳澄湖大闸蟹是最有名的一种河蟹，主要产地是在苏州的阳澄湖。许多人在期待着阳澄湖大闸蟹上市的日子，那么，大家知道2022阳澄湖大闸蟹10月才上市吗？今年阳澄湖大闸蟹什么时候上市？下面请大家跟随小编的步伐，一起来......

近年来，大闸蟹受到了越来越多的吃货的青睐。特别是大家熟悉的“阳澄湖大闸蟹”，它的肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美，每年都有大量的人来购买。但是并不是任何时候都可以吃到大闸蟹的，只有等到大闸蟹生长到肉厚肥嫩的时候才可以......

准备好白酒、小刷子，把大闸蟹放入容器里，倒小半瓶白酒，浸泡30分钟，泡好后，拿出一只，腹部朝上，用小刷子刷洗，腹盖打开，把里面的脏东西刷干净，刷完后，腹盖上挤压一下，处理完的大闸蟹放回容器中，加清水和小半瓶酒浸泡30分钟，清水冲洗干......

第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。第七步：用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。第八步：先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来；蟹腿前段的肉则是用蟹脚尖粗......

导语：一般喜欢吃海海鲜的人都知道，秋季是大闸蟹打捞的最佳季节，因为这时候的螃蟹是最肥最大的时候，味道也极佳，不然怎么会有秋天吃蟹这一说法。吃蟹有很多吃法，不管是蒸煮炒，都是非常美味的。现在小编介绍最日常的清蒸大闸蟹......

大闸蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，大闸蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸大闸蟹最受大家欢迎。无论是整只的大闸蟹还是切块的大闸蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微......

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。中医认为：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风......

导语：俗话说九雌十雄，所以9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。每到中秋，肥大的大闸蟹总是那么诱惑人胃口。大家都知道螃蟹也是有公蟹与母蟹的区别，虽然味道各人是萝卜青菜各有所爱，但作为一个资深吃货来说，吃大闸蟹还要看是公的还是......

现在的诈骗技术越来越先进了，往往都是让人防不胜防。今日，知名男演员发微博称，自己受快递收到了一张蟹卡，以为是朋友送的，然后扫码一看，好家伙，原来是诈骗的。这到底是怎么一回事呢？随后多个官方平台也是发布了最新的防诈提醒......

导语：人人都说大闸蟹美味至极，因为人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。有些朋友还喜欢吃梭子蟹，那么，大家知道大闸蟹和梭子蟹有什么区别？大闸蟹和梭子蟹有哪些不同？今天小编就为大家分......

“秋风起，蟹脚痒”，对蟹迷们来说，一年中最美好的时节，来了！讲真，每逢中秋，如果不能美美地吃顿大闸蟹，这个节我！过！得！都！不！甘！心！如何寻到正宗新鲜肥美的好蟹，小编在此特别为宝宝们奉上挑选小攻略一篇，拿走不谢~手把手教你吃蟹的正确......

导读：大闸蟹是中国十大名菜之一，受到众多消费者的喜爱。它的上市时间也是众多消费者关注的焦点，本文将为大家详细介绍大闸蟹的上市时间，希望对大家有所帮助。一、大闸蟹的上市时间大闸蟹的上市时间主要是每年的9月到次年......

大闸蟹蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收，对手术、慢性消耗性疾病等易消耗大量蛋白质的人，有非常好的滋补作用。所以，越来越多的人会选择购买大闸蟹来吃。但是，在收到大闸蟹后，有一些大闸蟹被冰冻死了，很多......

导语：2018年中秋将至，又是一个吃货们大展手脚的时节，为什么呢?因为这个时候最美味的大闸蟹就要上市了，想到那肥美的蟹肉以及鲜嫩的蟹黄是不是已经迫不及待想吃了呢?当然，我们首先得了解大闸蟹多少钱一斤2018最新情况，现在小......

导语：有些人会把大闸蟹放入浴缸里保存，然后放水，水位刚好盖过大闸蟹，这样螃蟹就能在水面上呼吸。有些朋友想知道下：大闸蟹用放水里吐脏东西吗？大闸蟹放水里能吐出脏东西吗？今天小编就为大家分享一下，希望可以给大家带来实质性......

1、养蟹技术也不负众望，利用阳澄湖得天独厚的自然优势，把阳澄湖大闸蟹做成品牌。2、历史原因，阳澄湖东岸的巴城镇是第一个吃螃蟹的人巴解的故乡，世界上第一场蟹宴就是在巴城诞生的，阳澄湖大闸蟹就是从巴城走向世界的。3、......

做好的大闸蟹能放冰箱。大闸蟹中含有丰富的碳水化合物及蛋白质成分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质。而冰箱中温度较低，可以抑制细菌的繁殖，将做好的大闸蟹置于冰箱存放可以延长其保存时间。待大闸蟹凉透后......