螃蟹的知识精选

主要原因是身体构造：螃蟹的大钳子后面的几根步足足足有七个关节，这种身体构造导致无法自由移动，只能向上下移动，就好比人类的膝盖没有办法往前弯折一样；其次，螃蟹的触角内有一种构造是可以通过地球的磁场变化来辨别方向的，这......

金秋时节是吃蟹的好时机，因为此时的蟹膏较为丰厚，肥美无比。蟹是公认的食中珍味，有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味奇美，而且营养丰富，是一种高蛋白的补品，对滋补身体很有益处。但是，蟹也是大寒的食品，不能多吃。近日，一女子......

⑩温州·花岙岛海上石林大开眼界，抓螃蟹过把海鲜瘾推荐理由：花岙岛别名大佛岛、大佛头山，以自然景观为主，素有“海上仙子国、人间瀛洲城”之称，悬壁陡峭，岩石柱颇多，号称“石林”，岩层或巍然挺拔，或斜倚横仆，尤其是海蚀地貌景观......

大家都知道，清蒸螃蟹不仅可以保持螃蟹的鲜美，还能不让螃蟹的营养成分流失。而水煮螃蟹也是同样的道理，那么水煮螃蟹需要多久才能熟呢?一起来看看吧!煮螃蟹多长时间水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右，和清蒸螃蟹的时间差不......

只要有足够的氧气，螃蟹一般不会淹死，若是氧气不足或饲养水太深，可能会被淹死。鱼缸养螃蟹时，可以放些石块、水草让它们躲避和换气，提高水中的氧气量。其次，还需要适当的让螃蟹晒太阳，但需要避免暴晒，以免脱水。螃蟹的养殖环境......

导语：螃蟹自古以来就受到人们的喜爱，因为它的味道鲜美，而且营养价值高。有些时候当天的螃蟹因为烧太多了，所以吃不完。那么，大家知道螃蟹隔夜还能吃吗？螃蟹过夜还可以吃吗？今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容，以下内容......

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帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹。在分类学上，帝王蟹、青蟹、梭子蟹、河蟹和雪蟹同属于十足目，其中帝王蟹属于石蟹科，青蟹和梭子蟹属于梭子蟹科，河蟹属于弓蟹科，雪蟹属于突眼蟹科。说帝王蟹不是螃蟹的......

螃蟹开锅蒸15-20分钟就能熟。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同，以及螃蟹的大小也会存在差异。3两以下的螃蟹要再继续蒸10分钟左右，3～4两重的要继续蒸12分钟左右，4两以上的应该继续蒸15分钟左......

螃蟹一死亡就不建议食用。螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破......

秋季，正是蟹肥膏红的时候，每年的这个时候，我们都为美味的螃蟹而奔走着，清蒸螃蟹、香辣炒蟹是我们桌上的常客，每次扒开壳子之前，总是期待满满，希望自己选择的螃蟹每一只都肥肥的。哈哈，想想口水都要流下来了！在秋风送爽的日子里......

螃蟹清洗方法第一步：买回来的大闸蟹先不要着急刷洗干净，先把大闸蟹放在装有水的容器中，再往水中加入适量的白酒浸泡20分钟左右，白酒浸泡大闸蟹，不仅能够去除腥味，而且还能够刺激大闸蟹吞吐脏物和沙子。最重要的一点是还能醉......

蒸螃蟹不需要放盐，因为螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感。因此清蒸螃蟹不需要放盐。蒸螃蟹用凉水还是热水......

螃蟹历来就备受大家的喜欢，但吃螃蟹也很讲究，如果食用不当给身体健康带来负面影响，尤其是饮食禁忌方面，那螃蟹相克的食物都有哪些呢?吃螃蟹应避开哪些食物呢?一起来了解下吧。【螃蟹相克的食物】1、香瓜香瓜性甘寒而滑利，......

导语：一般我们从市场上买回来的虾和螃蟹都不是红色的，而在煮熟之后，便会立马变成红色，不过，这样看起来更有食欲。有很多人对这一变化其实挺好奇的，到底为什么虾蟹煮熟后会变红呢？你知道虾和螃蟹为什么煮了会变色吗？下面我们就......

螃蟹味道鲜美，螃蟹富含蛋白质，所以虽然螃蟹有很好的滋补效果，螃蟹的营养价值很高，螃蟹的功效与作用也很多，但是螃蟹不能和什么一起吃呢?吃螃蟹的禁忌有哪些呢?柿子螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起......

螃蟹的蟹膏能吃。蟹膏中含有大量的优质蛋白、脂肪、钙元素、磷元素、磷脂、蟹黄素、蟹红素、矿物质、维生素、胶原蛋白等人体所必需的营养成分，被誉为水中黄金。蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、......

导语：螃蟹最原味的吃法，还属清蒸，但是清蒸也是需要技巧的，尤其时间的把握非常重要，要想蒸出又鲜又嫩的螃蟹，一定要了解其蒸的最佳时间。那么，一般螃蟹蒸多久?蒸螃蟹的最佳时间是多少分钟?螃蟹爱好者赶紧来看看吧。螃蟹蒸多久......

螃蟹是最受人们欢迎的海鲜之一，螃蟹不仅好吃，而且做法也有很多种，其中以蒸螃蟹最受大家欢迎。无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀......

蟹黄在母蟹中才有，公蟹中不会有蟹黄。随着母蟹成长，蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色，这时母蟹的性腺成熟，很多蟹卵被排出体外，而蟹黄“坚守”在蟹的身体内部，成为其精华的汇聚之所。螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳......

海滩上的小螃蟹是寄居蟹。又名“白住房”“干住屋”，主要以螺壳为寄体，寄居的最大螺体最大直径可达15厘米以上。其外形介于虾和蟹之间，多数寄居于螺壳内。体形长，分头胸部及腹部。头胸部具头胸甲，但不覆盖最后胸节。头胸部......

秋天啦，正是吃螃蟹的大好时机，鲜嫩美味的螃蟹成了餐桌上的佳肴，可是吃螃蟹也是有很多学问的，从挑，到做，再到吃，都有很多门道，今天我们主要就来看看螃蟹怎么洗?大家都知道螃蟹力大又容易夹人，洗起来很费力。但是要吃进嘴的东西，......

导语：2015年11月8日也就是农历的九月廿七将迎来立冬节气，人们为迎接立冬的到来，有诸多民间习俗。这些习俗大都以食俗为主，如北方的饺子、南方的鸡鸭鱼肉、天津的倭瓜、台湾的羊肉等等。在此我们来聊聊关于苏州立冬吃什么......

导语：有的人非常喜欢吃螃蟹，几乎隔三差五就吃一回，不过螃蟹也确实美味，尤其在最佳时节吃，更是肉质肥美鲜嫩，令人吃了还想吃。但螃蟹并不是你想怎么吃就怎么吃的，需要注意其相克食物，还要了解你是否适合吃。那么，一般螃蟹不能和......

公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃要依据每个人的口味而定，有的人喜欢吃公螃蟹，有的人喜欢吃母螃蟹。螃蟹主要吃蟹膏，母螃蟹主要吃蟹黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公螃蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母螃蟹。公螃蟹......