腊肉的烹饪方法的知识精选

腊肉的烹饪方法有炒食、煲饭、蒸食等。炒食：把腊肉用温水洗净，切成厚薄均匀的大片，加入大蒜苗、青辣椒、荷兰豆等时蔬翻炒后，即是一盘美味的腊味菜肴。如果嫌肥肉多了，可先将肥肉炼炼油，这样不仅可降低肥腻感，还可以增加配菜......

【大蒜水治咳嗽注意事项】1、大蒜水不宜治风热咳嗽风热咳嗽的症状是鼻涕是绿色的。大蒜水治疗咳嗽仅对风寒咳嗽、肾虚咳嗽有作用，而对风热咳嗽作用不大，一般来说大部分人在秋冬季节的感冒属于风寒感冒，淋雨后初起感冒也......

山药去皮切成长条片，然后放入开水中，焯烫一下捞出。熟腊肉切成薄片。锅中倒油烧热，放入葱姜炒出香味，然后烹入适量绍酒，把山药和腊肉放入锅中煸炒。最后，撒上精盐、味精炒匀，淋上明油即可。腊肉的制作方法食材：山药1根、熟腊......

饭店大厨总会用精妙的手法，烹制出干香不柴的牛肉丝儿、鲜嫩有嚼劲的猪肉丁儿、爽滑弹舌的鱼肉片儿，他们究竟是怎们做到的呐？其实，奥妙就在于，不同肉类需要针对性地运用不同的上浆预处理方式，这个重要步骤会直接影响到成菜的......

1、西餐选料特别精细，在原科质量和规格上都有严格要求。2、西餐所用的调料十分讲究，除常用的盐、胡椒、酱油、番茄酱、芥未、咖喱汁等调味品外，还在菜肴中添加香料。3、沙司是西式菜肴的调味汁。沙司与菜肴主料分开烹调......

导语：你或许听说过竹笋，但你可能不知道什么是竹荪，而所谓的竹荪蛋就是竹荪的胚胎，长的有点像一个鸡蛋的模样，所以称之为竹荪蛋。竹荪蛋的营养价值非常高，不仅补脑还生津健体，是非常不错的养生食材。那么，竹荪蛋要怎么做比较好......

配料：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗。腌制方法：准备一个大缸。取适量食盐、八角和花椒放锅内炒出香味。用炒热的花椒盐将五花肉的表面全面揉搓一遍，反......

腊肉的制作方法配料：五花肉500克、精盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花椒鸡粒10粒、八角半颗烹饪步骤：1、五花肉洗完，切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆，把盐全部倒入，慢慢揉搓约两......

我们常说职业不分贵贱，每个人都有自己的工作，并且热爱自己的工作。厨师是如今非常热门的一个职业，厨师可以做出美味的饭菜，但是这样的成就是他们无数年的辛劳与努力换来的，他们会去学校学习，然后积累经验。成为一个厨师前，很......

腊肉咸鲜可口，很多人喜欢吃，其中最常见的腊肉的吃法就是炒着吃。腊肉可以和很多的食材一起炒，今天要接介绍的是腊肉炒火腿肠。腊肉和火腿肠切好之后，先将腊肉煮20分钟，切片。油爆香后放入腊肉和火腿肠以及配菜一起炒，调入调......

导语：红烧肉是我们日常生活中最常吃的美食之一，它不管是味道上，还是营养上，都是一道值得我们享用的佳肴。那么，红烧肉营养价值到底有多高呢?首先，这道菜的高营养来自于它的主食材猪肋条肉(五花肉)，含有较高的蛋白质，其次其他......

导语：鸳鸯鸭在我国一直是爱情的象征。很早以前，经常能在枕头，或者洗脸盘上看到鸳鸯的图像，这便是祝愿着夫妻间的爱情长长久久。其实，鸳鸯鸭就是我们所说的番鸭，而鸳鸯鸭蛋的营养价值是和一般鸭蛋的营养价值差不多的。那么，这......

导语：菠萝蜜果实核的营养价值是什么?我们知道，菠萝蜜在我国主要产于海南、广西等地区，但最有名的是在海南，很多人对菠萝蜜并不了解，甚至不懂得怎么吃，实际上，菠萝蜜吃起来确实很费工夫，可很多人对它的味道疯狂着迷，麻烦一点算......

【方法一】1、将腊肉切成小段或者大块，装在一个无水无油的容器中。2、腊肉表面撒上适量的高度白酒，搅拌均匀。3、在容器密封处也抹一圈白酒，然后将容器密封。4、放置在荫凉通风的地方，就可以放心吃了。【方法二】1、用保......

春笋是一种营养丰富的食材，它不但含有大量植物蛋白，还含有多种氨基酸与维生素。喜欢吃笋的人非常多，腊肉炒笋是一道家常菜，竹笋和腊肉的香味融合在一起，鲜香十足。腊肉炒笋的家常做法食材：笋300克，腊肉200克，葱1根，干辣椒3个，糖......

导语：头伏是进入炎炎夏日的开始，进入头伏，天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是无病三分虚。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、......

1、干刷：首先用干净的刷子刷去腊肉表层的灰尘和未完全燃烧的柴火颗粒等杂质。2、火烤皮：将腊肉带有肉皮的一面放在火上面烤，烤至腊肉的肉皮发黑并且开始滴油即可。3、刮肉皮：用刀子把腊肉肉皮上的脏东西和烤焦物刮干净。4......

导语：冬至吃上个麻溜的汤圆，热滚滚的很暖胃。冬至南方人除了吃上团圆饭，鸡鸭鱼肉丰盛一餐，还要吃上一碗汤圆。汤圆口味繁多，传统的芝麻花生、白糖核桃、枣泥芝麻等，还有新式口味的汤圆，巧克力、水果味、椰蓉等。你爱吃哪种呢......

腊肉大家都爱吃，腊肉可以和很多的配菜一起炒，风味独特，怎么吃都不腻。今天就教大家一道美味的炒腊肉，加入藕带一起炒，藕带的口感脆嫩，腊肉咸香，美味又下饭，喜欢吃腊肉的人赶紧看看。腊肉怎么吃食材：藕带250克、腊肉50克、蒜苗2......

导语：2016年9月22日将迎来农历二十四节气中的秋分节气，秋季天气干燥，秋分之前有暑热的余气，天气大多温燥;秋分之后，阵阵秋风袭来，气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。秋分养生最适合吃的是山药，山药的吃法有多种，包括生吃、......

金钱肉又名陇西蝴蝶肉、金钱美乐肉，是一道甘肃省特色传统名菜，切片后形状酷似金钱，因而得名。金钱肉是自隋炀帝西巡品尝以来，即被历代朝庭列为贡品，历史悠久，该产品选料考究，做工精细，色泽红润，晶莹透亮，富有胶质弹性、柔嫩、香......

罗宋汤起源于乌克兰。罗宋汤在俄国和波兰等一些东欧国家非常常见，罗宋汤英文名称是Russiansoup，后来传入上海，上海的本地人根据音译将这种汤命名为“罗宋汤”，并按照自己的口味进行了改良，成海派西餐中著名的一道美食。罗......

火腿肠切片，二荆条洗净切丝，姜切末，蒜切末。锅中加适量清水，把腊肉放进去煮熟，捞出，切成片。锅中倒入适量油，油温烧至6成热，加姜蒜末炒香，再放入腊肉、火腿肠、二荆条一起翻炒。最后调入生抽3克、鸡精1勺翻炒均匀，即可出锅。炒......

姜切末，蒜切末，葱切段。冬笋洗净切成片，红椒切丝。锅中水烧开，腊肉放入锅中煮20分钟左右，捞出，切成薄片。锅中放入适量水烧开，放入冬笋、焯水1分钟，捞出备用。锅中倒油，油温烧至6成热，放入腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入......

1、五花肉清洗干净切成适当的长度，用厨房纸吸干水分，把五花肉放入大盆加入盐，慢慢揉搓约两三分钟，使每块肉都均匀的覆盖一层薄盐，尽量揉搓到盐都吃进肉里面，盖上保鲜膜，腌制一个小时左右。2、将生抽、老抽、白砂糖、花椒粒、......