北京大暑吃什么传统食物 北京大暑吃哪些传统食物

导读：大暑是二十四节气之一，夏季最后一个节气。大暑中的习俗源远流长，而当中的饮食文化，那么北京大暑吃什么传统食物呢?跟着小编来看看北京大暑吃哪些传统食物吧!

1、酸梅汤

每到伏天，老北京人有自己的“清凉饮料”，喝酸梅汤就是其中一个，北京人爱喝“冰镇酸梅汤”的历史最早可追溯至明清。据清末崇彝《道咸以来朝野杂记》，酸梅汤是京城市民最欢迎的冷饮：“北京夏季凉饮，以酸梅汤为佳品。

2、雪花酪

老北京人最爱的“清凉饮料”中，除了酸梅汤之外，另外一个就是雪花酪，当下只能寻迹于老北京人的记忆中：“它不像冰淇淋那样油腻，夏天吃完非常解渴，总结口味就是粘、滑、细、甜。”有一种说法是，它是冰激凌的前身。它的兴起时间，比意大利人发明冰激凌更早。

3、热汤面

北方人，尤其是皇城根下的老北京人，特别在意三伏天的吃食，大暑必须吃一碗热汤面。南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶”。吃碗热汤面，身上发汗，可以去除体内的潮气和暑气。