2020年夜饭有吃火锅的吗 2020年夜饭能吃火锅吗
导语：在小编的家乡，年夜饭是一定会有鸡的，而且一般都是白切鸡。但如果到了四川估计年夜饭的种类就不同了，火锅才是他们的最爱，那么2020年夜饭有吃火锅的吗？关于2020年夜饭能吃火锅吗这个问题其实不同地区说法不同，但是现在的年轻人都会准备自己喜欢的年夜饭。
2020年夜饭有吃火锅的吗 2020年夜饭能吃火锅吗
2020年夜饭有吃火锅的吗 2020年夜饭能吃火锅吗
2020年夜饭能吃火锅，以前认为年夜饭吃火锅“寒酸”但现在年轻人的年夜饭都是根据自己的喜好决定的。
1、省去了炒菜的麻烦，各种食材只需要洗净切盘即可，丰俭由人，自己喜欢吃什么就涮什么，简单省事；
2、避免剩菜。我家人口少，每年拿一大桌的菜，都吃不完，剩菜谁也不愿意吃，也不健康。吃火锅可以吃多少，涮多少，不会造成太大浪费；
3、“年夜饭”一般吃的时间都比较长，可是冬天天冷，菜吃着吃着就凉了，而且年夜饭的菜大部分比较油腻，吃了凉的菜对肠胃不好，而火锅就可以一直热腾腾的；
4、饭后收拾起来也相对容易。吃完饭那一堆油腻腻的碗筷，还有很多的剩菜收拾起来实在头大。吃火锅涮不完的菜就收起来即可，碗筷也容易清洗得多。
年夜饭吃什么好
年夜饭吉祥菜年年有余--水煮鱼
“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，家财兴旺。
年夜饭吉祥菜富贵吉祥--小鸡炖蘑菇
“鸡”与“吉”字音相近，寓意富贵吉祥。
年夜饭吉祥菜恭喜发财-红扒猪手
新年必定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
年夜饭吉祥菜节节高升--糖醋排骨
2020年夜饭
排骨皆为小节，寓意节节高升。
年夜饭吉祥菜事事如意--清炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
年夜饭吉祥菜聚财聚宝--白灼荠菜
荠菜音似“聚财”,寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路通顺--凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状，意为路路通顺。
北方人把饺子、面条同煮，称为“金丝穿元宝”,炒个青菜、豆芽也叫“亲亲热热”、“如意吉祥”(取其形似)。
“百花”通常指花胶或虾胶，如“百花鱼肚”、“江南百花鸡”、“百花酿双菇”等;因有“百花锦绣”的熟语，“百花”有时也衍生为“锦绣”,如“锦绣玉荷包”。
一帆风顺--原指烹鲜蟹，以蟹盖喻风帆。
状元及第煲--元贝、虾仁、生肠、水发蹄筋等。
岁晚大团圆：露笋、鲜菇、白菌、肉丸、豆腐、粉丝等，中间放车厘子。
老北京的年夜饭
年夜饭
北京城里，一般家庭的除夕晚宴，菜肴多在除夕之前就已经烧好了。菜肴之中，包括各种冷荤菜，如冷炖猪肉、羊肉和冷炖鲤鱼、鲫鱼及冷炖鸡等。这些菜的菜汤，因天气寒冷，已凝固成块，所以人们就称之为“肉冻儿”、“鱼冻儿”和“鸡冻儿”等。还有虽事先做好，但至除夕时要蒸热的菜，如扣肉、红烧肘条、红白丸子、四喜丸子笋。再有就是青菜和成菜，如糖辣白菜、芥茉墩以及肉丁炒咸黄瓜、肉丝炒酱瓜丝、肉丝炒干佛手、腊八蒜等。素青菜在除夕宴中必不可少，可以用来冲淡一下油腻过重的荤食，使人口爽胃开。除夕晚宴的主食，多为水饺，有羊肉白菜馅、猪肉青韭馅、三鲜馅等。这顿饭，一定要全家人到齐，取阖家团圆之意，所以称为团年饭。一家人济济一堂，品尝着桌上冷热兼有、荤素俱全的盘盘碗碗里丰盛诱人的菜肴，充实感和幸福感不禁油然而生。饭桌上，大家还要尽量多说一些吉祥如意的吉利话，以求融洽和睦欢快的气氛。酒杯交错、菜香四溢、笑语莺莺，一家人皆大欢喜，沉浸在幸福和欢乐之中。一般来说，这顿饭各家吃得都很慢，有的要从掌灯时分，一直吃到半夜才结束。
清代的宫廷，每年除夕也要举办除夕盛宴。参加者除皇帝、后妃之外，还有一些王公大臣。除夕宴会，一般都设在乾清宫。这个宴会的规模虽然不大，但却十分讲究。仅以乾隆四十九年（1784年）乾隆皇帝御用的一桌除夕酒宴所用的物料为例，就可见一斑。据资料记载，这桌酒宴，计共用猪肉65斤，肥鸭1只，菜鸭3只，肥鸡3只，菜鸡7只，猪肘子3个，腊肚2个，小肚子8个，野猪肉25斤，关东鹅5只，羊肉20斤，鹿肉15斤，野鸡6只，鱼20斤，鹿尾4个，大小猪肠各3根，白面5斤4两，白糖6两，等等。从以上所列食物来看，大多属东北所产。这说明，清宫除夕宴保持了满族人食俗，反映了皇帝和宫廷在节日饮食上的偏好和独特心理。
