罗泉豆腐是哪里的特产

罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇的特产之一，还是中国国家地理标志的产品之一。

罗泉豆腐主要是用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵等特点。罗泉豆腐加入佐料就可以烹饪出不同口味的豆腐佳肴，如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子等。当地的人还将豆腐制成风味独特的豆腐干、豆腐乳等，这些作为地方旅游特产深受游客们的喜爱，很早就成为了巴蜀一绝。