豆腐的知识精选

俗话说“有了豆腐不用肉，没有豆腐难成席”。豆腐历史悠久、流传千年，在日常餐桌上必不可少。豆腐是公认的营养食品，也称为“百变天王”，它可煎、可炸、可蒸、可煮、可焖、可卤，烹调方式千变万化。豆腐向来给人的感觉是软软......

胡萝卜条切小丁，香菇泡发切小丁，火腿肠切小丁，内脂豆腐切小丁，鸡蛋打散，锅中水烧开，放胡萝卜粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿肠粒大火煮开，放豆腐煮开换小火，倒入蛋液搅匀，倒水淀粉，放盐、鸡精、香油。怎么做五彩鸡蛋豆腐羹主料......

豆腐切成小块，大蒜切末、小葱切葱花。碗中加入生抽1勺、香油1勺、盐少许，搅拌均匀。锅中水烧开，放入豆腐焯水2分钟，捞出;4、将调好的料汁淋在豆腐上，再撒上葱花即可。家常凉拌豆腐怎么做好吃食材：豆腐200克、大蒜4瓣、香油1......

豆腐切块，辣椒切段，葱切细丝，葱切葱花，麻辣豆腐调料里面加入凉开水，搅拌均匀，锅里倒适量油，烧热后倒葱和辣椒，炒出香味。4.再倒豆瓣酱炒匀，接着把豆腐倒进去翻炒，加开水，倒入调料汁煮3分钟，收汁，加盐、鸡精粉炒匀出锅，撒上葱花即可......

外焦里嫩，满口葱香，太好吃了。主料：豆腐1块   淀粉适量 大葱1根   盐半勺味极鲜生抽1勺   蒸鱼豉油1勺 白胡椒粉少许做法：1.豆腐切方块，放盐水中泡10分钟，去豆腥、防碎还入咸味。2.大葱切段备用，葱多放出味香。3.......

鱼香豆腐主要是用豆腐作为主要食材，辅以鱼香味调料制作而成。成菜后，色泽金黄，鱼香味浓，味道鲜美。鱼香豆腐是一道家常菜，特色的口感，深受大家喜爱。喜欢吃的豆腐的人一定要学一学。家常豆腐的做法食材：豆腐300克、泡椒5克、......

芹菜叶大家应该都吃过吧，芹菜叶一般用来做配料，比如吃面条的时候会放一些。今天教大家做一道芹菜叶炖豆腐，豆腐本身是营养健康的食物，和芹菜一起吃，口味丰富，而且色香味俱全。喜欢吃豆腐的小伙伴一定要看看。豆腐怎么炒好吃......

豆腐切成方块、香葱2根切粒，香菜切段、红辣椒切段，锅里加入清水烧开，将豆腐块放进去焯焯水捞出，控干水分，豆腐里面加入香菜、香葱、干辣椒、豆瓣酱，搅拌均匀即可。家常豆腐做法原料：大豆腐300克，香葱2根，香菜，红辣椒2个，豆瓣酱小......

现在很多人更喜欢吃素菜，素菜不仅更加健康，同时也比较容易烹饪，是懒人首选。凤尾菇和豆腐相信大家都吃过，这是两种很受欢迎的食物，吃法多样，今天教大家用两种食材做成的凤尾菇烧豆腐。凤尾菇烧豆腐怎么做食材：凤尾菇200克，豆......

【原料】老豆腐1块（400g），小葱1把（100g）【制作方法】1、准备好的豆腐切成4cm宽6cm长1cm厚的片（内啥，估摸着就成）。2、小葱切成葱花。3、煎锅放少许油，放入豆腐。4、将豆腐两面煎至金黄色。5、开火放少量的水加热，放入切好的葱花......

豆腐是一种蛋白质含量丰富的食物，不仅口感嫩滑，还很健康。经常吃豆腐能预防心血管疾病，喜欢吃的小伙伴很多，今天教大家做一道美味的炒豆腐，除了豆腐之外，还加入了豆芽、青菜，色香味俱全。好吃的豆腐怎么做食材：豆腐150克、豆......

豆腐酸了不能吃，因为变质了，产生了大量的细菌，吃了之后容易引发身体不适。乳制品，豆制品等都是高蛋白质类食品，特别容易变质腐败，要注意保存，最好抓紧时间吃掉。一旦变质，就不能食用了。保存豆腐的方法豆腐放的时间长了之后很......

豆腐酸奶布丁主料：豆腐辅料：酸奶、牛奶、绿茶粉、草莓、鱼胶片、寒天粉做法：1、取豆腐一块，放在沸水中汆烫5秒，取出放凉；2、用搅拌机打成泥（十分细腻）；3、加入酸奶和草莓继续打至光滑无颗粒状；4、鱼胶片在热水中泡软；5、取一小部......

芋头洗净切成两半，豆腐切豆腐块，西红柿切片，香菜切段，小葱切段，锅内倒适量油，油温烧至7成热，鱼头放进去，放姜片，煎至两面微黄，汤锅里面加清水煮开，把鱼头放进锅里，盖上锅盖煮15分钟，汤煮好后，再加豆腐块和西红柿煮5分钟，调入盐、香油......

豆腐的做法多样，可以作为配菜，同时也可以作为主菜，今天就介绍大家一道川菜名菜，那就是红烧豆腐。大家都知道川菜口味比较丰富，这道红烧豆腐脆嫩爽口，关键是红烧豆腐的做法简单，大家都可以学，一起来盘点一下红烧豆腐的做法大全......

【食材】北豆腐400克，猪肉馅150克，葱末姜末蒜末适量，豆瓣酱适量，生抽2勺，老抽半勺，糖半勺，料酒，生粉，盐少许（用来腌制猪肉馅），胡椒粉少许【做法】1、北豆腐400克，切小块，沸水焯2分钟，捞出备用。2、用少许盐、料酒和生粉腌制猪肉馅。......

导语：腊八节是中华人民的传统节日，每到农历十二月初八的时候，就是俗称的腊八，这一天充满的浓厚的中华文化气氛，人们忙着祭祀、做腊八粥、吃冰等，非常热闹。黟县腊八民间有晒腊八豆腐、吃腊八豆腐的传统。在当地又流传着这么......

大蒜常见的一种调味蔬菜，含较多碳水化合物和少量蛋白质、纤维，钾含量较高，既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。具体我们教大家做一种健康有效的减肥餐吧！蒜香豆腐食材：豆腐250g.大蒜4颗.香油1勺.酱油1／2勺......

吃腻了传统的红烧豆腐、豆腐白菜汤、麻婆豆腐，想换换口味。焦糖、咕噜、拔丝……豆腐还能这样玩，创意满分，让你食欲大开！焦糖豆腐小编是不折不扣的焦糖控，像焦糖布丁、焦糖咖啡都是我的最爱，最喜欢焦糖甜甜苦苦间的那份捉摸......

【制作方法】1、准备一份碎豆腐，我是用手抓碎的。2、切点肉丁、香菇丁、姜片、葱花。3、豆腐放入碗里，同时放入肉丁、香菇丁、再磕碎一个鸡蛋放入里面。4、撒入少量的面粉，用筷子搅拌。5、放入适量的盐进行调味，并搅拌均......

1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显。2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很......

腊八节的习俗有：喝腊八粥、泡腊八蒜、吃冰、晒腊八豆腐、吃腊八面、吃麦仁饭、祭祀祖先和神明祈求丰收吉祥等。1、在腊八这天用醋泡大蒜的习俗，名“腊八醋”。腊八醋，要泡到大年初一，初一吃饺子，要吃素饺子，取一年素素净净......

菠菜和豆腐不能一起吃早已流传得家喻户晓，初中的时候化学老师就以科学的方式向我们讲解了为啥菠菜不能和豆腐一起吃。但是，小编记得自己小时候吃过菠菜豆腐汤，而且很好喝呢，吃后也并没有什么不适，那么究竟菠菜和豆腐能一起......

一.家常豆腐材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅......

豆腐好吃又健康，大家都喜欢吃，为大家介绍椒盐手工豆腐的做法，豆腐切方块，小米椒切碎，油锅烧至7成热，放豆腐慢煎至金黄捞出，留底油，放小米椒，蒜末炒香，放豆腐块炒匀，加生抽，蚝油等炒匀出锅即可。椒盐手工豆腐的家常做法主料：豆腐300......