云南玉溪新平县知名特产有哪些 新平县知名特产推荐

很多人都喜欢云南这地方，情侣，家庭都爱往这个地方跑。说实话我也很喜欢。我记得曾经我手机有一张屏保非常喜欢，而且我还用了很久，我还在想如果有机会一定要去看看，后来我才知道原来那就是在云南拍的，所以我也非常向往这里，它的确是个很不错的地方。可对于云南玉溪新平县知名特产有哪些可能不是很多人都清楚吧！，那就来看看有哪些新平县知名特产推荐吧!

1.新平腌菜

“吃尽鱼虾嫌油腻，馋涎新平酸腌菜”通过这句话就知道新平第一特产和美食当属腌菜了。这种腌菜色泽金黄、块大体长，吃到口中非常的嫩脆滋润、味道鲜美、酸甜适中、唇齿生津，其酸辣之味让人胃口大开，可谓腌菜中的极品。到这里来的朋友们不容错过哦！

2.百抖茶

百抖茶，独特传统茶俗，也是当地群众的一种具有特色的饮茶方式。他们特别喜欢用瓦罐来烤茶。如果有客人来了，主人就会边烧水边将茶罐放到火塘里预热，放入茶叶快速抖动，让茶叶在里面翻滚。抖动的次数差不多一百下，泡出来的茶汤非常浓郁，口齿留香。这就是百抖茶，不仅色好味浓，而且喝起来香气扑鼻，沁人肺腑，令人赞叹不已。

3.耀南火腿

耀南火腿，因其得天独厚的气候和自然优势这里的猪肉比其他猪肉更加鲜嫩可口。饲养两年后宰杀，以其后腿肉，用盐巴腌制20天左右，将水压干。放在阴凉干燥通风的火房楼上烟熏3个月即成。切开肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉质滋嫩，清香味浓，香气四溢，香彻肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。

4.新平荔枝

新平荔枝，以独特的气候以及自然优势，在这里孕育出了优质的花腰傣荔枝。这里还有比较出名的荔枝有“妃子笑”“大红袍”“三月红”。妃子笑得名传说源于唐杜牧诗句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，我对妃子笑也是印象深刻，其果碧绿带红，肉厚核小，肉质细嫩爽脆，清甜带微香，品质优良，最宜鲜食。

5.笋丝

笋丝，竹子下茎所生的嫩芽，笋本身的营养就非常丰富，所以它以“素食第一名”著称，竹笋的故乡在新平笋丝的制作工艺是笋切头，去笋衣，洗净切丝。然后放入沸水中煮，再晾干就可以了，成品色泽金黄，保存期长也，食用时用热水浸泡软就可以炒、红烧等各种烹调，其味道清香，鲜嫩回甜，是鲜有的佳肴精品。