粽子要蒸多久才熟 速冻粽子要煮多久

导语：端午节无疑“粽子君”最抢手，超市里各种粽子满目琳琅，传统的口味豆沙、红枣、鲜肉等等，以及奇葩粽子有劲爽泡椒肉粽、绿西米巧克力粽、海南乐蟹粽、榴莲粽子等等，简直是挑战你的味蕾。端午吃粽子你是选择去购买速冻粽子，还是亲自自个包呢?这涉及到一个问题，那就是粽子蒸煮的费时。那么粽子要蒸多久才熟?速冻粽子要煮多久?本站为您介绍吧。

粽子要蒸多久才熟：在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水

粽子要蒸多久才熟

这要看你的米泡了多久，如果时间较长10小时以上的话煮2个小时就可以了，如果米泡的时间比较短，就要煮3个小时。煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子，水需要浸过粽面，待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香喷鼻，入口油而不腻，糯而不粘，咸甜适中，香嫩鲜美是为上品。煮粽子一定要熟透，要不中间会一粒粒的。

速冻粽子要煮多久

煮粽子的时间和粽子本身的大小有关，糯米一定是要先泡软的，泡时最好放些灰水(咸)，这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则，翻过来继续煮。一般情况下，普通的锅要40分钟左右，高压锅20分钟左右，如果你怕不熟的话，就关火以后闷上几分钟。再然后你就可以和家人一起享受美食了。

煮生粽子小贴士

因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。煮多长时间好呢?最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗啊。自己做豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。