南方正月十五吃什么 香甜软糯汤圆吃起来
导语：俗话说：“正月十五闹元宵”，元宵节可谓是中华儿女最重视的一个节日之一。尤其在明清时期，一到农历正月十五，老北京的大街小巷，张灯结彩，人来人往，看花会和赏灯会，使整个北京城洋溢在欢乐的气氛里。我们都知道到了正月十五北方的朋友都会吃元宵，那么，你是否知道南方正月十五吃什么呢?小编再此告诉大家，按南方的食俗，元宵节可是家家户户都会吃香甜软糯的汤圆哦。下面，本站就带你去详细了解!
南方正月十五吃什么:汤圆
南方正月十五吃什么
马上就到农历正月十五，中国传统的元宵佳节，也是中国的情人节。这一天，不论身处何方，华人社会都有一个共同的传统，要吃应节食物——元宵或者汤圆。以地域分，北方的民众喜爱吃元宵，南方民众则爱好吃汤圆。元宵和汤圆虽然不同，但寓意都是团团圆圆、甜甜蜜蜜。
汤圆的做法
1、紫薯汤圆
材料：水磨糯米粉100g，紫薯25g，红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g。
做法：
(1)用温水把水磨糯米粉和成面团，加入紫薯揉匀，静置20分钟。
(2)红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料。
(3)和好的面团搓条，分剂子，包成汤圆。烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
汤圆的做法:油炸汤圆
2、油炸汤圆
材料：糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
做法：
(1)将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微黄色成糖汁，盛碗里晾凉。
(2)将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水(这次的清水不在所列的三两之内)，揉成粉团;蜜瓜条切碎。
(3)取适量粉团捏成碗状，取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里，再放一点熟芝麻、几粒蜜瓜条粒。收拢“碗”口，然后搓圆。
(4)全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢炸呈微黄色。捞出沥干油分，摆盘中，淋上糖汁即可食用。
