港式腊八粥的做法 如何制作港式腊八粥

导语：腊月初八是我国的腊八节，2017年的腊八节为1月5日。每到腊八这一天，我国大多数地区的人们都有做腊八粥、吃腊八粥的习俗。而由于我国各地区的口味不同，因此，制作的腊八粥也各不相同。今天，本站就为大家介绍港式腊八粥的做法;教您如何制作港式腊八粥。香港的朋友快去了解一下吧!

港式腊八粥

港式腊八粥的做法

材料：圆糯米1/3杯，薏米30克，红豆30克，红枣8枚，莲子8粒，栗子4颗，松子仁30粒，核桃仁4粒，白糖适量，水适量

做法：

1、将红豆洗净;

2、莲子薏米洗去浮尘;

3、糯米略洗;

4、核桃仁横切一刀;

5、栗子切小丁;

6、将除红枣外地各材料倒入电炖锅内胆;

7、加入适量清水;

8、加盖煲上一夜;

9、清晨加入红枣，再煲半小时-1小时，出锅，调味食用。

小提示

不用炖锅可以直接在炉火上用小火熬煮。但需事先将薏米红豆泡发，以易于熬煮软烂。

腊八节的来历

腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊或佛成道日，原来古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩。史前时代的医疗方法之一即驱鬼治疾。作为巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗，今在湖南新化等地区仍有留存。 后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。