合肥的老牌美食你吃过多少家？有些美食店比你还要老！

尽管合肥的美食店一个接一个的冒出来，但是老牌餐厅的地位还是不能小觑，这些当地品牌店，最老的比你年龄还大！

庐州太太

创建时间：2002年

上榜理由：合肥人的食堂

“庐州太太”是合肥人心目中的“外婆家”，一般是向外乡人骄傲介绍的口碑“钉子户”，饭点排队已经成为地标性景观！

第一次香椿炒鸡蛋是在庐州太太，简单的食材，不简单的口感，不过它是应季菜，一般在春天才有~

糯米圆子是合肥人逢年过节的标配食物，肉圆里面都加了肥肉粘了糯米入锅油炸，完全不觉得油腻，个个都分量十足！

叙尚坊焖锅

创建时间：2000年

上榜理由：十余年专注焖锅

吃焖锅最爽的就是荤素焖于一锅，就像东北的大杂烩一样，这不同就在于上面浇头酱，有香辣和酱香两种秘制！

建议组合焖锅，可以选择自选三种食材入锅，用红薯、胡萝卜、洋葱和蒜头垫于锅底吸汁，红薯超好吃，软糯可口~

吃完焖锅一定要以扯面皮收尾，现吃现扯，筋道Q弹，汁水饱满！

王良才酸菜鱼

创建时间：2000年

上榜理由：从街边小店到大品牌

合肥专做酸菜鱼的可以说到处都是，“王良才”算是老牌子中的经典代表~

精选鲜嫩刺少的黑鱼肉，和自制的酸爽老坛酸菜，各种口味任选，特别上瘾~

最后一定要记得用汤汁拌碗饭，这是酸菜鱼铁粉的入门吃法，1碗米饭+2勺汤汁+少许酸菜，混在一起才够味！

老乡鸡

创建时间：2003年

上榜理由：家喻户晓的快餐品牌

号称安徽第一餐饮品牌，几乎遍地开的都是分店，以鸡作为招牌产品，早餐和正餐都比较划算的~

早起喝上一碗鸡汤馄饨，用农夫山泉煮的鸡汤，加葱花之后特别鲜，馄饨很大一个，皮儿薄的透亮。

正餐时间固定有一些小盒装的盘菜，强推梅菜扣肉！仅仅是看着肥，梅干菜的香味把它趁的一点都不腻！

0048香辣虾

创建时间：2005年

上榜理由：六大金牌干锅之一

满满一盆香辣虾端上来先吃菜为敬，吃完菜加汤变火锅涮菜~开过背的大个儿虾子，虾皮儿被炸的通透！还有薄如纸片的锅巴、红薯条儿，黄瓜段儿！

干锅变火锅只在一瞬间，火锅店里的涮菜在这里也可以吃到，一锅两吃我只服0048！

黑鱼锅我家酸菜鱼

创建时间：2008年

上榜理由：十年专注于一道菜

他家黑鱼贼大贼肥，因此做出来的酸菜鱼分量绝对足！现选现杀现做，汤口清鲜纯浓、麻辣鲜美~

只需15分钟即可上桌，鲜嫩可口的鱼片，搭配四川空运的酸菜，让人欲罢不能！

孙府大院

创建时间：2014年

上榜理由：从街边小店到大品牌

在看菜的台子点菜，推荐糯米鸡翅~裹满了吸收了油份的糯米，跟柔嫩多汁的鸡翅皮，再配上一口嫩嫩的鸡丝，又酥又糯！