清明节宅在家里胃要玩嗨！清明不能错过的自制美食！

香椿炒蛋

食材：香椿、鸡蛋

配料：植物油、盐

做法：

① 香椿洗净；

② 鸡蛋放大碗打散；

③ 香椿放开水中焯烫至变色；

④ 捞出，放冷水中过凉；

⑤ 香椿沥干水分，切末，放入蛋液中，倒入盐拌匀；

⑥ 炒锅烧热，放油烧至7成熟；

⑦ 将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可。

马兰头拌香干

食材：马兰头、香干

辅料：香油、香醋、盐、糖、鸡精、酱油

做法：

① 将马兰头、香干洗净；

② 将马兰头放进热开水中过下，捞出、沥干。同样香干也放进开水中煮几分钟，捞起沥干；

③ 将马兰头和香干倒一起，加入各类调料拌匀即可。

香椿炒蛋

食材：香椿、鸡蛋

配料：植物油、盐

做法：

① 香椿洗净；

② 鸡蛋放大碗打散；

③ 香椿放开水中焯烫至变色；

④ 捞出，放冷水中过凉；

⑤ 香椿沥干水分，切末，放入蛋液中，倒入盐拌匀；

⑥ 炒锅烧热，放油烧至7成熟；

⑦ 将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可。

马兰头拌香干

食材：马兰头、香干

辅料：香油、香醋、盐、糖、鸡精、酱油

做法：

① 将马兰头、香干洗净；

② 将马兰头放进热开水中过下，捞出、沥干。同样香干也放进开水中煮几分钟，捞起沥干；

③ 将马兰头和香干倒一起，加入各类调料拌匀即可。

香椿炒蛋

食材：香椿、鸡蛋

配料：植物油、盐

做法：

① 香椿洗净；

② 鸡蛋放大碗打散；

③ 香椿放开水中焯烫至变色；

④ 捞出，放冷水中过凉；

⑤ 香椿沥干水分，切末，放入蛋液中，倒入盐拌匀；

⑥ 炒锅烧热，放油烧至7成熟；

⑦ 将香椿蛋液倒入锅中，炒至蛋液凝固蓬松即可。

马兰头拌香干

食材：马兰头、香干

辅料：香油、香醋、盐、糖、鸡精、酱油

做法：

① 将马兰头、香干洗净；

② 将马兰头放进热开水中过下，捞出、沥干。同样香干也放进开水中煮几分钟，捞起沥干；

③ 将马兰头和香干倒一起，加入各类调料拌匀即可。