牛排怎么煎 自己煎牛排的做法

自己在家里想要煎出好吃的牛排，一定要掌握好技巧，首先牛排不能直接下锅煎，要撒上盐等材料提前腌制一下，这样牛排能更加入味，其次煎的时候要掌握好火候。好吃的牛排怎么煎的?今天教教大家煎牛排的做法，喜欢吃牛排的不要错过。

牛排怎么煎

食材：

牛排200克、黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、色拉油适量、黄油50克、大蒜3瓣、西兰花50克

自己煎牛排的做法：

1、大蒜切块，西兰花切块；

2、牛排表面撒盐和黑胡椒碎，腌制2小时左右；

3、平底锅里面倒适量油，烧热后放入牛排每面煎30秒，反复煎四次，煎至两面上色，盛出，静置10分钟；

4、锅中加黄油、大蒜，再把牛排放入热油中，黄油化掉后，把油浇在牛排上，最后烤3-5分钟；

5、将西兰花焯水捞出，摆入盘中即可。

小贴士：

融黄油的时候，注意此时火不要太大，黄油的沸点较低，不然油很容易焦掉。