开胃消食的凉拌菜，回家5分钟就能搞定啦~

凉拌海带丝

=食材=

海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜

生姜、生抽、香油、花椒油

糖、油辣子、熟芝麻、香醋

=做法=

1. 将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉

2. 干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用

3. 锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁

4. 将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可

凉拌鸡丝

=食材=

鸡胸肉、香葱、花椒、大料、葱段

姜片、老干妈、蒜末、花椒油

=做法=

1. 鸡胸肉处理干净冷水下锅，加花椒、大料、葱段、姜片一起煮熟

2. 调味汁：生抽、陈醋、蚝油、白糖、香葱葱花、蒜油、油辣椒、花椒油各适量，边尝边调，口重的可以再加适量盐和鸡精

3. 鸡胸肉煮熟后过凉水，控干多余水分，放凉后手撕成丝

4. 鸡丝装盘，将调味汁淋在鸡丝上，最后再放少许香葱葱花和香菜点缀，拌匀食用

凉拌海带丝

=食材=

海带丝、干辣椒、蒜苗、大蒜

生姜、生抽、香油、花椒油

糖、油辣子、熟芝麻、香醋

=做法=

1. 将海带丝洗净稍稍切成段，水烧开加入1勺白醋，将海带丝放入开水里煮15-20分钟，然后捞出浸泡在冰水里至凉

2. 干辣椒剪小圈，大蒜、生姜切成蓉，蒜苗切成小粒备用

3. 锅里放入适量香油、花椒油烧热，然后倒入所有2料，小火炸出香味，关火离灶加入适量香醋、生抽、糖、油辣子充分拌匀放置几分钟，成为调味汁

4. 将沥干水分的海带丝、芫荽段放入大容器里，加入调味汁、熟芝麻拌匀即可

凉拌鸡丝

=食材=

鸡胸肉、香葱、花椒、大料、葱段

姜片、老干妈、蒜末、花椒油

=做法=

1. 鸡胸肉处理干净冷水下锅，加花椒、大料、葱段、姜片一起煮熟

2. 调味汁：生抽、陈醋、蚝油、白糖、香葱葱花、蒜油、油辣椒、花椒油各适量，边尝边调，口重的可以再加适量盐和鸡精

3. 鸡胸肉煮熟后过凉水，控干多余水分，放凉后手撕成丝

4. 鸡丝装盘，将调味汁淋在鸡丝上，最后再放少许香葱葱花和香菜点缀，拌匀食用