清明节必吃的“寒食”！这么多年你吃对了清明节吗？

清明团子

江南气息吃出来

推荐理由：每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上豆沙馅儿，还要放入小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、清香扑鼻的青团子就在眼前了。

小吃特色：只有在这个特定的时间，制作这种特定的团子，才能体会如此独特的清明味道，清香、清涩而清甜。

螺蛳

清明螺，顶只鹅

推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。这个说法来源于过去买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。

小吃特色：香辣的口感，鲜美的螺肉，让人看着都流口水啊，正所谓“老酒喝喝，螺蛳唆唆”。

清明团子

江南气息吃出来

推荐理由：每到清明，江南百姓必到田间揪一把“麦浆草”，回家捣烂压汁，与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好，包上豆沙馅儿，还要放入小块猪油，团好坯入笼蒸熟，出笼时再薄薄刷一层熟菜油在表面。如此，油绿如玉、清香扑鼻的青团子就在眼前了。

小吃特色：只有在这个特定的时间，制作这种特定的团子，才能体会如此独特的清明味道，清香、清涩而清甜。

螺蛳

清明螺，顶只鹅

推荐理由：民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。这个说法来源于过去买不起鹅的人家，每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。

小吃特色：香辣的口感，鲜美的螺肉，让人看着都流口水啊，正所谓“老酒喝喝，螺蛳唆唆”。