原来广西有这么多好吃的酱，你喜欢哪一种？

调味下饭的酱可不止老干妈，广西也有很多美味的酱，拿来调味，拿来拌饭，都好吃得不得了！

酸

南宁·黄皮酱

黄皮酱起源于南宁，酸甜适口，已有上百年的历史了。果酱色泽浑厚，口感细腻嫩滑、回味果香，南宁人素爱吃黄皮酱，口味偏甜。

辣

桂林·辣椒酱

辣椒酱可是桂林三宝之一，像蒜蓉辣椒酱，豆豉辣椒酱都非常有名，辣中带鲜，鲜中带香，是上好的调味品，既可食用佐餐，还可作调味用。

天等县指天椒种植已有达300多年的种植历史，椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，味辣而辛，品质独特，用来做辣椒酱辣味强、色美、品香，有“天下第一辣”的美称。

柳州·香糯糟辣酱

柳州香糯糟辣酱在辣椒中加入香糯米甜酒、米醋、肉姜、香蒜等各种配料，酒香浓郁、酸辣可口，是烹制“红烧糟辣罗非鱼”“糟辣猪手”等菜肴所必须，还能制作腌菜、泡菜，可见糟辣酱在美食中的地位。

南宁·老友酱

南宁老友酱以酸笋、豆豉、辣椒等原料制成，酸辣可口，香味浓郁，辛辣开胃，有增进食欲、帮助消化和防治感冒之功效，是米粉、面食的调味佳品。

河池·辣豆酱

河池地区的辣豆酱用晒好的豆泥与打碎的辣椒一起搅拌均匀，放入盐、姜、蒜米、米酒等腌制，辣味清淡，突出香味。在宜州，过去家里老人自制豆酱，不论是用来捞粉面、做蘸料或是炒菜，都风味极佳。

扬美·豆豉酱

扬美镇的豆豉酱咸味重，酱香浓，由它制作的豆豉辣椒、豆豉辣椒木瓜等，香辣可口，已经成为扬美名特产，直接用来炒白肉、炒青菜也滋味无穷。