蒸鸡蛋羹的家常做法 如何蒸鸡蛋羹好吃

容器中打入鸡蛋，再加入适量盐打散。鸡蛋液里面加入适量温水，一边加一边搅拌，过滤掉泡沫。把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可。取出后，淋上香油就可以了。

如何蒸鸡蛋羹好吃

用料：

鸡蛋4个，温水300ml，盐适量，香油1勺

蒸鸡蛋羹的家常做法：

1、容器中打入鸡蛋，再加入适量盐打散；

2、鸡蛋液里面加入适量温水，一边加一边搅拌，过滤掉泡沫；

3、把拌好的鸡蛋液放入蒸锅中，盖上锅盖，中火，水开后蒸8-10分钟，关火焖几分钟即可；

4、取出后，淋上香油就可以了。

小贴士：

鸡蛋和水的比例是1:1.5。

一定要过滤掉表面的泡沫，这样蒸出来才不会有洞。

蒸蛋的时候，一定还要盖上盖子，或者在碗上加一个盘子。