卤鸡爪的做法 怎样卤鸡爪
鸡爪洗干净,然后剪掉指甲,对半切开,姜切片。准备一个煮锅,加入清水,将鸡爪放进去,加料酒1勺、干辣椒、姜片和花椒,煮15分钟后捞出。把煮过的鸡爪放入装了冰块的水中,冷却半个小时。准备一个密封罐,把糟卤倒进去,鸡爪放进去,加盖,放入冰箱中冷藏5个小时即可。
怎样卤鸡爪
食材:
鸡爪500克、姜1块、干辣椒25克、花椒3克、糟卤适量。
卤鸡爪的做法:
1、鸡爪洗干净,然后剪掉指甲,对半切开;
2、姜切片;
3、准备一个煮锅,加入清水,将鸡爪放进去,加料酒1勺、干辣椒、姜片和花椒,煮15分钟后捞出;
4、准备一个密封罐,把糟卤倒进去,鸡爪放进去,加盖,放入冰箱中冷藏5个小时即可。
小贴士:
鸡爪里面富含脂肪,能提供人体必需脂肪酸,促进脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。