油豆腐煮白菜的做法 油豆腐怎么吃

油豆腐是一种用豆腐炸制而成的食物，可以用于制作不同的菜肴，油豆腐怎么吃好吃呢？今天教大家这道油豆腐煮白菜的做法，这道菜用白菜和油豆腐作为主料，口感丰富，相当好吃。

油豆腐怎么吃

食材：

油豆腐300克、白菜150克、小葱2根、蒜2瓣、食用油5克、盐1克、生抽2克、豆瓣酱3克、剁椒酱4克

油豆腐煮白菜的做法：

1、油豆腐洗净对半切开，白菜洗净切段；

2、小葱切葱花，蒜切粒；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入豆瓣酱炒出红油，加蒜、剁椒酱炒香，倒入油豆腐、白菜翻炒均匀，再加入适量清水、生抽、盐焖煮10分钟；

4、装盘，撒上葱花即可。

小贴士：

选择油豆腐的时候注意，优质油豆腐色泽金黄，有香气、皮薄、空心、有弹性、内呈蜂窝状。充水的油豆腐油腻，口感差，表面粗糙，有的褪色，边色发白。用手一捻，有水分滴落。