芥菜怎么炒好吃 芥菜的做法
芥菜是一种常见蔬菜,很多人喜欢吃,今天教大家一道简单的芥菜炒银鱼。这道菜用芥菜和银鱼作为主要材料,步骤简单,喜欢吃的小伙伴一起来做一做吧!
芥菜怎么炒好吃
食材:
芥菜250克、银鱼100克、干辣椒3个、大蒜3瓣、姜2片、盐少许
芥菜的做法:
1、荠菜洗净切成段;
2、银鱼洗净,沥干水分;
3、大蒜切片,干辣椒剪段,姜片切丝;
5、锅中倒油,油温烧至5成热,下入干辣椒、姜丝爆香,再倒入银鱼炒匀,加荠菜、盐、大蒜翻炒均匀;
6、炒至断生后,盛出即可。
小贴士:
芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。