山竹怎么剥皮 山竹的剥皮技巧

山竹是著名的热带水果之一，可以生食或制成果脯。现在正好是吃山竹的季节，其含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，一般人均可食用。但是，山竹的果肉和果皮颜色很不一样，其果皮也很厚。那么，山竹怎么剥皮呢?和小编一起来看看吧!

山竹怎么剥皮

首先，去除山竹上的叶子，如果叶子摘掉后露出果肉，则用菜刀沿着其中两瓣果肉缝隙切下去;如果没有露出果肉，拿刀在一侧轻轻切下去，注意不要切到果肉。在掏果肉时，不要沾到皮上紫色的水，否则口感会涩。

或者，在拿到山竹之后去掉上面的山竹蒂，双手一使劲就会出现裂缝;这时候再轻轻掰开，直接用牙签挑出来吃就可以了。

如果水果刀有的话可以用中间切开一圈，不需要过分的使劲切到白肉;轻轻一转就可以掀开盖子，能看到连接处特别干净。

不太建议直接用手从底部开，这样手上会都是红色汁水。相比较而言，水果刀清洗起来会比较方便。一般人都可食用，体弱、病后的人更适合。

莽吉柿含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴莲之燥热。山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。