生牛乳好还是脱脂乳好 生牛乳和脱脂乳如何选择

相信大家都知道，喝牛奶可以提高人体免疫力，还能补充人体所需的蛋白质，被人们称为“白色血液”。牛奶主要有生牛乳、脱脂乳、风味发酵乳等，不同牛奶的作用不大相同。那么，其中生牛乳和脱脂乳如何选择？是生牛乳好，还是脱脂乳好？一起来看看吧！

生牛乳好还是脱脂乳好

生牛乳和脱脂乳各有各的优缺点，可以根据自身需求进行选择。生牛乳也叫生鲜乳，是刚挤出的牛奶，没有经杀菌、均质、过滤等加工的原生奶。生牛乳含有有害细菌，不能直接饮用，必须煮沸杀菌才能喝。

而用脱脂离心分离机将全脂奶中的脂肪分离出去得到的牛奶叫脱脂奶。再经过喷雾干燥成粉，便得到了脱脂奶粉。脱脂奶粉的蛋白质、碳水化合物含量比全脂奶粉高，脂肪含量降到1%左右。

1、吸收能力不同：两种原料并无好坏之分，只有合适与否。两者进行比较，生牛乳营养更好，而脱脂牛奶更易吸收。不过，每个宝宝体质、消化吸收能力各有不同。

2、适宜人群不同：对正在生长发育的幼儿及青少年来说，适合喝生牛乳。因为生牛乳的营养更全面些，更能满足生长发育的营养需要的需求。但有一个缺点，那就是保质期时间比较短，不适宜储藏。

脱脂奶粉比较适用于中老年人，特别是一些高血压、血脂高的人群。所以选择奶粉，要根据年龄及身体具体情况来选择。