用电饭煲煮米饭放多少水？怎样煮米饭更好吃

蒸米饭放多少水?米与水的一般比例是多少?蒸米饭的技巧性很重要，怎样才能蒸出不软不硬口感非常的好米饭呢?一般情况下要注意米与水的比例。

煮饭要放多少水

一般情况大米与水的比例为1：1到1：1.5之间，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1：1.5。具体看具体情况，比如这次是1：1.2，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

煮米饭好吃的小技巧

1、淘米不超过3次，以免流失大米中的水溶性维生素和无机盐。

2、煮米饭时滴几滴白醋，米饭会更洁白更香，还不容易馊。

3、煮米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。

4、电饭煲煮饭：先将米泡10多分钟，做出的饭好吃又省电.

5、剩饭重蒸时，在锅中水里放入少量食盐，能除异味, 吃时口感像新饭。