冬天吃红薯的好处？哪些人群不宜吃红薯？

红薯曾一度成为人们餐桌上的主食，红薯不仅饱腹感强，而且营养丰富。那么下面我们就来看看冬天吃红薯的好处有哪些呢？

一、 冬天吃红薯的好处？

1.预防便秘

冬天人们摄入肉食增多，加上天气寒冷运动量减少，很容易出现便秘。红薯中含有较丰富的膳食纤维，能增加粪便体质，促进排泄，可预防便秘和肠道疾病，保持大便通畅顺利。

2.保护心血管

冬天天气寒冷，容易导致血压波动，引发心血管疾病，而红薯富含黏液蛋白和丰富的钾，可保持动脉血管壁弹性，防止心血管脂肪沉积，减少动脉粥样硬化，是老年人冬季宜吃的食物。

3.美容养颜

红薯中含有胡萝卜素、多种维生素以及绿原酸，可以抑制黑色素的产生，减少雀斑和老人斑的发生，延缓肌肤衰老。加上吃红薯利便排毒，因而美容养颜的效果也很好。

4.减肥瘦身

红薯富含大量纤维素，在胃中吸水可增强饱腹感，冬天适量吃红薯代替部分主食，能减少其他食物的摄入，也能促进身体代谢物的排出，达到减肥瘦身的作用。

二、吃红薯必须注意时间和方法

1.红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2.红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3.红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

三、哪些人群不宜吃红薯？

腹泻患者和糖尿病人不宜吃红薯。胃病的人不能吃得太多，以免胀胃。