白酒的知识精选

老白干香型白酒只有一种。老白干香型于2004年正式列入中国白酒的第十一大香型，老白干香型以衡水老白干为代表。其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。老白干香型白酒酿造工艺独特，酿造过程中采用地缸固态发酵，混蒸......

谈到上海的酿酒历史，多数是指盛产的黄酒，上海很少生产白酒。由于上海是一个国际大都市，各种文化交融，洋酒、白酒、啤酒、黄酒在这里都有一席之地。而且白酒生产需要大量的工艺和积累，如果没有时间做基础，那么这个地区生产的......

酒在现代社会，是一种很大的消耗品。需要在应酬的时候喝酒，外出聚会时也要和朋友喝酒，还有各种庆祝、婚宴等场景都会喝酒，在家日常吃饭可能也要喝上几杯，高兴、伤心等情绪也会喝酒，所谓一酒解千愁，只是现在更多的人都开始喝啤......

白酒与酸奶同饮会怎样，白酒和酸奶可以一起喝吗？许多朋友在喝酒前都会喝上几杯酸奶，以为这样做喝酒不会醉，会在自己的胃里形成一层保护膜，真的有用吗？以下是小编整理的关于白酒与酸奶同饮的相关信息，仅供大家参考。白酒和酸奶......

特香型白酒的制作工艺：特香型白酒采用优质稻米、高粱为酿造原料，在制作过程中，整粒大米不粉碎不浸泡，直接与发酵成熟的酒糟混蒸。采用的是中高温发酵工艺制得的中高温大曲，曲坯培养在经过了长霉、晾霉、潮火、大火、后火五......

导语：目前，我国的白酒度数中一般都有28度、33度、38度、40度、45度、50度、52度、56度、60度、68度等等。白酒喝起来是辣的，那么，大家知道白酒为什么辣？白酒为什么喝起来是辣的？今日小编给大家分享一些比较实用的内容，希望能......

在家中煮饭时，很多人都会碰到这样的情况，家里的料酒就没有了，随手抓起一瓶白酒就可以了。下面小编就带大家了解一下白酒与料酒的区别。白酒和料酒的区别是什么？1、料酒是所有烹调用酒的统称，包括黄酒等。2、它的作用是去除......

烧烤和啤酒是最配的，大家每次路边撸串就是必点啤酒，大家都说啤酒要比白酒好喝，啤酒的度数也没有白酒的高，所以好友在一起喝啤酒能够喝尽兴。那么大家知道一瓶啤酒相当于多少白酒呢？一起来看看吧。一瓶600毫升酒精度3.5%vol......

芝麻香型白酒的生产工艺：芝麻香型白酒以高粱、小麦、麸皮为原料。采用人工培养的白曲、生香酵母及细菌麸曲加少量高温大曲为糖化发酵剂，把酒醅放在透气的篦子上堆积，提高堆积温度。要求必须有一定的发酵期再产出酒，长时间......

窖藏是指将优质原浆液盛入陶质容器或者其他适宜窖藏的容器内，存放于地下、岩洞、半地下的酒窖中，冬暖夏凉，通风良好。下面小编就带大家了解一下白酒窖藏好不好和白酒窖藏要注意什么。窖藏的好处窖藏方式分为土窖和洞窖。......

白酒十大品牌排行榜分别是茅台、五粮液、国窑1573、YANGHE洋河、汾酒、剑南春、郎酒、贵州习酒、水井坊、古井贡酒。茅台：其成立于1998年，隶属于贵州茅台酒股份有限公司，该公司是由中国贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅......

浓酱兼香型白酒特点是酱浓谐调、幽雅舒适、细腻丰满、回味爽净、余味悠长、风格突出。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。兼香型白酒的品牌有......

一提到白酒，许多人就会想起热嗓子的感觉。白酒是用粮食酿造的饮料，酒精含量较高，所以喝起来也会比较上头。那在这些酒里，也有很多好酒，那公认的味道不错的白酒有哪些呢？让我们往下看！1.泸州老酒泸州老窖酒是公认的好酒，而且知......

乘坐火车可以带白酒，但是不能带散装白酒，可以携带一箱最多6瓶白酒，最多可以携带一箱即最多6瓶白酒，最多只能携带两瓶。除了白酒可以带上火车，红酒、啤酒都是可以带上火车的，红酒、啤酒的度数比白酒度数低了很多，危险系数也低......

导语：很多人喝酒喜欢兑着喝，就是将两种酒倒在同一个杯子里一起喝。其中，有些人在喝白酒的时候，会倒入一些啤酒。但白酒和啤酒兑着喝好不好呢？首先，如果酒量不是很好的人最好别这么喝，具体白酒和啤酒一起兑着喝结果会怎么样呢......

山西杏花村汾酒属于清香型白酒。山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。山西杏花村：酒......

塑料桶白酒买回家后，尽量把它换成玻璃瓶存放。主要用于食品级的塑料包装材料有聚乙烯塑料和聚脂塑料。使用普通聚乙烯塑料桶装白酒，特别是装酒精度较高的白酒，经酒精溶解聚乙烯后，溶解时间越长。喝这样的酒，可能导致皮肤过......

对中国人来说，不懂酒就好像不懂中国文化，但很多经常喝酒的人并不一定真正了解酒的香型。有几种酒香型呢？哪种香味的白酒好喝？接下来小编就详细介绍一下浓香型白酒、酱香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒特点及......

酒和食物真的是一家人，大家都知道空腹喝酒不好，喝酒总要配上一些下酒的菜肴会让人感觉更愉快。尽管看起来很简单，但如何搭配起来会更好呢？喜欢喝白酒的你肯定需要这样一份下酒菜清单！1.糖醋菜糖醋的菜式能在酒进入体内时起......

40.9度的酒更适合人体饮用，白酒发展到现在，白酒界对白酒度数的定义是不宜超过68度，否则就不适合饮用，这也是大多数白酒无法超越界限的原因。适度饮酒有助健康，白酒在营养方面作用巨大。那哪种度数的酒才好喝？1、从营养学角......

接下来给大家推荐几款实惠又好喝的婚宴白酒。1、五粮液这款酒不仅广告打得响，而且还比较豪华，设计得比较隆重。大红色底色搭配黄金字的设计，恰到好处的烘托了婚礼现场的气氛。此外，五粮液的酒香尤为浓烈，口感丰富，香味协调，......

中国人尤其爱喝酒，而且绝对不浪费。那当一瓶酒打开后还没有喝完，该怎么保存呢？怎样才能使它不变味不漏气呢？1.用保鲜膜包裹未饮用完的酒时，首先将原包装的瓶盖拧紧，然后用平时所用的保鲜膜，将其缠绕在瓶盖上。在包扎时，一定要......

清香型白酒的酿造工艺分别是：制曲、酿造、贮存、盛装，其工艺技术主要体现在制曲和制酒中。制曲：汾酒制曲主要是以大麦和豌豆为原料，二者混合粉碎，加上水搅拌均匀，然后人工踩制成块；成型的曲块运入曲房中堆积发酵，堆积时采取分......

上海人的生活比较缓慢，相对于白酒，红葡萄酒更适合上海人。上海人喝酒也是比较有情调的，一般都喜欢喝黄酒，但是来了上海，想喝白酒怎么办呢？上海流行喝什么白酒呢？首推神仙酒，是上海酒中的当之无愧，神仙酒从包装上来看，非常大气、......

浓酱兼香型白酒是纯粮食酒。兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质......