馒头的知识精选

防止馒头蒸裂的方法1、合适的水量面团不要和的太干，发面蒸馒头水量和面粉比例为１：２，水量是面粉的一半，这个比例和出来的面团就不会太干，软硬度刚刚好。即不影响发酵，也是馒头不开裂的原因之一。2、揉面要到位发好的面团要加入......

因为人们在做馒头时，都要加些酵母，酵母能使面团发酵，并能产生许多种酶，这些酶再把淀粉分解成麦芽糖，并产生二氧化碳气体。在蒸馒头时，面团里的二氧化碳受热膨胀，使得馒头松软多孔。蒸馒头放了酵母还要放小苏打吗根据自己需求......

馒头，是日常生活中最常见的一种食物，不仅是吃起来香甜可口，而且能起到饱腹的作用。另外，馒头的营养价值也很丰富。可以在家自制馒头，但冷掉的馒头进行二次加热，拿出来却编成了褐色。这是怎一回事呢？如何能避免这种情况呢？一起......

1、醒的时候被风吹了，馒头成型后要稍微放个10分钟，让它自然发酵下，这样会很蓬松，但是不能被风吹，吹了会干皮，这就很容易开裂。2、蒸之前面团内的气泡太多，蒸的时候气泡内的气体受热膨胀，这样也会导致馒头的表面被撑开。3、揉......

随着生活条件的提高，肥胖的人越来越多，特别是对于许多女性来说非常的重要，很多人在吃东西之前都非常关注食物所含的热量，通过控制热量的摄入配合运动从而来减肥。那么馒头所含的热量高吗？今天我们就一起来看看吧！其实馒头的......

馒头之所以越嚼越甜，是因为馒头里面的主要成分是淀粉，它是一种多糖物质，在吃馒头的时候，口腔里面会分泌出唾液淀粉酶，咀嚼多次会将多糖的长链切断，从而分解成麦芽糖。馒头古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为”包子“......

如果馒头三天内吃不完，不妨分装成一次可以食用完的小包装，装入食品专用塑料袋中，随后封口放入冰箱冷冻层，这样在冰点下不利于水分的流失，又能减少杂菌的繁殖，同时减少营养素的损失，可以保存两周左右，食用时彻底蒸透即可恢复原......

擦皮鞋皮鞋太久没穿便会失去原本的光泽，用猪油擦拭一下，放在阴凉干燥的地方，皮鞋便会变得光洁柔软。护唇膏嘴唇容易干燥起皮？用凝结的猪油直接涂在嘴唇上，或自制护唇膏时加入配料中，第二天嘴唇便会感到嘴唇得到了滋润，柔软不......

只要牛奶过期不是很久，而且没有发生变质，那么是可以发面的。其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味。新鲜牛奶为呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无黏稠、无异味。牛奶......

馒头大家都吃过很多了，馒头是我们生活中最常见的主食，除了能直接吃之外，其实炸着吃味道也很不错，你吃过炸馒头吗？炸馒头片怎么炸好吃呢？今天就教大家这个方法，赶紧学起来！馒头片怎么炸食材：馒头2个、食用油20克、椒盐5克炸馒头......

2014年终大盘点：年终奖发馒头辛辛苦苦一年，在即将过去的一年里你收获到了什么呢?财富、亲情、友情?还是....不知道呢?到了年终，无论是在企业还是自我创业，最关心的就是这一年来的辛苦有没有白费，年终奖能有多少呢?近段时间......

很多人早餐喜欢吃白面馒头，剩下的不知怎么处理，便把它扔了。其实馒头虽然味道普通，但是只要改变一下做法，便能变身成为王牌小食，不信你看~香酥反沙馒头条剩馒头的华丽变身——香素松脆的反沙馒头条，可以做零食，做小吃、也可......

1、准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖。2、白糖、发酵粉加入温水中搅拌至溶解，静置10分钟。3、加入面粉和成絮状，再揉成光滑的面团。4、盖上盖子，室温下醒发半小时左右。5、案板撒干面粉，将面团移到案板上，加入小......

蒸馒头一般用酵母粉发酵，也可以选择其他的发酵方法，比如老面发酵法、酒曲发酵法、化学膨松剂发酵法等。首先要注意发酵的方法，取适量酵母粉、白糖和小苏打，用35°左右温水化开，切勿用热水，因为酵母菌是活性物质，温度太高，酵母......

温水里加红糖、酵母拌匀。加入面粉里，拌成粘手的面团，醒发至有蜂窝状。再加入红枣、泡打粉、玉米油，充分揉匀，做成等量的小剂子。入锅再次醒发30分钟。大火蒸12分钟，焖3分钟后出锅。红糖馒头怎么做好吃用料：面粉500克，红糖10......

1、用的面粉不一样自己在家蒸馒头通常用低筋面粉，而外面卖的馒头一般用的是“特制二等小面粉”，这种面粉价格比较便宜，在经过特殊的工艺以后，颜色也比普通的面粉更白。2、加了泡打粉外面卖的馒头在加工时，会在发酵的时候，加......

馒头装塑料袋不可以放微波炉。普通塑料袋大多以PVC（主要成分是聚氯乙烯）为原料加工而成，当温度超过50℃时，塑料袋的有毒成分就会渗出。当温度达到80℃，会遇热分解，释放出有毒物质。虽然危害一时看不出来，但长期使用，会对人体......

做馒头也可以做出花样来。近日，山东妇女把馒头做出花月销300万个，平时一天有400-500单！别看只是一个馒头，但这可是非遗手艺呢。据其中的手艺传承人表示，希望能让天南海北的人尝到家乡的味道，也能把手艺传承下去。山东妇女把......

导读：我们常常做一些千奇百怪却又异常清晰的梦，梦境尤为逼真，每个微小的细节似乎都触手可及。那么，梦到很多又白又大的馒头意味着什么？梦里很多又白又大的馒头代表什么意思？每天我们都会梦到不同的梦，梦到很多又白又大的馒头......

馒头需要蒸30分钟才能熟。蒸馒头建议冷水下锅蒸，这样在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，馒头容易表皮变硬、夹生。先小火将蒸锅的水烧开......

8、从其中的一侧将5张面片卷起来，从中间切开，调整花瓣的形状。9、将馒头逐个放入电饭锅中，按下蒸煮模式，蒸上20分钟就可以咯！玫瑰花一样的紫色馒头，用来做早餐，一天的心情都跟着不一样了。吃腻了白面馒头，偶尔来点不一样的味......

小麦粉可以做包子馒头，除了包子、馒头外，面包、面条、馄饨、饺子、煎饼、烙饼等制作过程中也需要使用小麦粉。小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，也是国家实行食品生产许可证......

浪漫玫瑰小花卷材料：面粉125克酵母(干)4克白糖10克玫瑰酱适量色拉油少许做法：1、备齐所需材料2、将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵3、面团发酵至两倍大时取出4、重新排气、揉圆，松弛5分钟7、从下向上卷，将6个面......

猫咪不可以吃生鸡蛋，可以将鸡蛋煮熟了给猫咪吃。首先生鸡蛋中含有很多的细菌，猫咪吃了有可能会生病。其次生鸡蛋的蛋白质等物质没有经高温变性，较难消化，猫咪食入后如果耐受不良，则会引起呕吐、腹泻等消化道症状。而且就算......

馒头的名字由来是什么诸葛亮在平定孟获班师的途中发现当地人要用人头来祭奠死去的冤魂。诸葛亮想出用另一种物品替代人头的绝妙办法。他命令士兵杀牛宰羊，将牛羊肉斩成肉酱，拌成肉馅，在外面包上面粉，并做成人头模样，入笼屉......