2020年夜饭菜单吉祥菜名 鸿运当头的年夜饭菜单

导语：除夕夜当一家子都围坐在餐桌上，就是过年最热闹愉快的时候了。年夜饭是中国人过年的一种执着，一桌合格的年夜饭除了要好吃还得具备吉祥如意的好兆头。这里准备了一份2020年夜饭菜单吉祥菜名给大家，鸿运当头的年夜饭菜单你值得拥有。

2020年夜饭菜单吉祥菜名 鸿运当头的年夜饭菜单

2020年夜饭菜单吉祥菜名 鸿运当头的年夜饭菜单

鸿运当头——剁椒鱼头

年年有余——糖醋鲤鱼

吉祥如意——白斩鸡

招财进宝——油焖大虾

红红火火——火锅

年年高升——年糕

团团圆圆——饺子

喜气洋洋——清蒸羊肉

前程似锦——素炒什锦

吉庆凉菜八道

阖家欢乐(巧拌扇贝)

连年有余(五香熏鱼)

吉祥富贵(蛋黄鸭卷)

大吉大利(蒜茸田七)

青春永驻(万年青黄豆)

甜甜蜜蜜(蜜汁小枣)

八方来财(橙汁藕)

大富大贵(小葱豆腐)

2020年夜饭菜单

热菜十二道

福如东海(松茸煲海参)

招财进宝(葱油鲜鲍鱼)

吉星高照(白灼基尾虾)

鸿运当头(剁椒鱼头)

吉庆满堂 (富临排骨)

飞黄腾达(豉油贵妃鸡)

富贵盈门(富临烤鸭)

年年有鱼(清蒸多宝鱼)

喜气洋洋(沙茶羊肉)

玉龙呈祥(马家沟芹菜拌虾干)

青春永驻 (时蔬沾酱)

前程似锦(素炒什锦)

餐中美点（两道）

奶汤全家福水饺两种（荤素各三两）

精美果盘增：黄金玉米汁

2020年夜饭菜单吉祥菜名 

年夜饭选用的食材

蟹黄：又称红梅、牡丹、珊瑚，如：红梅大裙翅、牡丹虾仁、珊瑚四宝蔬

鸡蛋：又称凤凰，如凤凰粟米羹等。

鸡：又称凤，如：金华凤吞翅、龙凤呈祥等。

鸽：又称鹊，如：喜鹊迎新巢、鹊浴瑶池。

虾胶：又称百花，如：百花酿鱼肚、锦绣百花球。

猫：又称虎，如：龙虎风大会。

蟹钳：又称虎爪，如：虎爪珊瑚翅。

金银、鸳鸯：是由两种原料或两种颜色合拼，如：金银馒头、碧绿鸳鸯鱿。

北菇：又称金钱，如：玉树挂金钱、满地金钱。

生菜：又称生财，如：生财好市大利。

菜心：又称碧绿、玉树，如：碧绿鲈鱼球、金华玉树鸡。

西兰花：又称翡翠、碧绿，如翡翠花枝玉带。

鸡肝：又称凤肝，如：生炒凤肝鸽片。

芥兰：又称玉兰，如：玉兰双宝。

带子：又称玉带或太子，如：龙皇迎太子、玉带花姿。

榆耳：又称如意，如：如意鸳鸯。

百合：又称百年好合。

莲子：又称连生贵子。

瑶柱：又称干贝、金瑶，如：金瑶烩鱼肚。

蚝豉：又称好市、富豪等，如：坐上皆富豪。

白果（福果）：银杏果

万寿果（福寿果）：木瓜