麦当劳人造肉汉堡是怎么回事
9月27日消息，麦当劳宣布将与“人造肉第一股”BeyondMeat合作，在加拿大部分餐厅试推“人造肉”汉堡，这款人造肉汉堡被暂命名为P.L.T，意为“植物、莴苣、西红柿”，税后价格为6.49加元(约34.8人民币)。
麦当劳人造肉汉堡是怎么回事?
据新浪美股消息，麦当劳周四宣布，将与“人造肉第一股”Beyond Meat合作，在加拿大测试投入BeyondMeat植物性肉饼的汉堡。据悉，测试将于9月30日在安大略省的28家餐厅举行，为期12周，这款人造肉汉堡被暂命名为P.L.T，意为“植物、莴苣、西红柿”，税后价格为6.49加元(约34.8人民币)。
由此，BeyondMeat股价周四大涨11.58%，报154.34美元，让做空该股的投资者当日损失逾8000万美元。迄今为止，空头们按市值计价的损失累计超过7.3亿美元。
Dusaniwsky的报告指出：“BeyondMeat自IPO以来一直是一个主要做空目标，做空者已经将股票的借入量最大化。”目前其空头头寸总额达7.46亿美元。在美国同类公司中，BeyondMeat是第七大被做空的股票。
该人造肉汉堡采用的是植物性肉饼，而不是科学设想中完全靠培养动物肌肉纤维取得的肉，但反而引发了消费者更多的疑虑，这种肉营养全面吗?高度加工产品是否值得信任?
商业内幕(BusinessInsider)曾经邀请过四名营养学家对类似汉堡肉饼的成分进行过评估，其表现总体令人满意，从成分上植物基的肉饼比真肉更健康，传统加工的天然肉类不少有致癌风险，红肉生产和供应也在加剧温室气体的排放，人造肉或许真的是我们的未来。
