佛手的功效与作用及禁忌 佛手可以泡水喝吗
导语：佛手是一种中药，具有很高的食用价值和要用价值。整体来说，佛手的营养价值是非常高的，它几乎全省都是宝，对止呕消胀、舒肝健脾等有很好的功效。不过，毕竟是药，佛手食用的时候要多加注意。那么，佛手可以泡水喝吗?要怎么吃才健康?下面为您介绍佛手的功效与作用及禁忌。
佛手的功效与作用及禁忌 佛手可以泡水喝吗
食物功效
佛手全身都是宝。根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒;入肝、脾、胃三经，有理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、祛风清热等更多种药用功能, 又叫清凉通气果。
用于消化不良，舌苔厚腻，胸闷气胀，呕吐咳嗽、泻痢后重、肝胃不和，脘腹胀痛，咳嗽痰多以及神经性胃痛等。赤松金佛手可制成多种中药材，久服有保健益寿的作用。
疗方：
1、《滇南本草》：补肝暖胃，止呕吐，消胃寒痰，治胃气疼痛，止面寒疼，和中行气。
2、《本草纲目》：煮酒饮，治痰气咳嗽。煎汤，治心下气痛。
3、《本经逢原》：专破滞气。治痢下后重，取陈年者用之。
4、《本草再新》：治气舒肝，和胃化痰，破积，治噎膈反胃，消症瘕瘰疬。
佛手禁忌：1、阴虚有火，无气滞症状者慎服佛手;2、痢久气虚，非其所宜。《本经逢原》
食物功效
佛手可以泡水喝吗
佛手当然是可以泡水喝的呢。
泡水喝不仅方便而且使佛手更容易挥发出其功效。制佛手理气化痰、止呕消胀、舒肝健脾、和胃更多种药用功能。对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。
由于赤松金佛手具有较高的观赏价值和药用价值，它的经济价值也相对较高。用金佛手制成的各种药酒，芳香扑鼻、甘纯味美;用金佛手制成的保健茶等。
佛手怎么吃
佛手粥：佛手10克，粳米100克，冰糖适量。先将佛手洗净，切碎，加清水1200毫升，煎取1000毫升果汁，放瓦罐中备用;粳米淘洗干净，与冰糖一起放人佛手汁中，小火慢炖30分钟成粥即可。此粥由佛手、粳米相配而成，每日1～2剂，有舒肝理气，燥湿化痰，健脾养胃，理文止痛的功效。适用于肝郁气滞所致的胃脘疼痛，胃弱气滞，咳嗽痰多，胸闷，食欲不振，消化不良，胁胀，呕吐等病症。
清炒佛手：首先将250克的佛手和适量的调味品准备好，然后用清水将佛手清洗干净，接着将它切成丝状，然后将适量的油倒进锅里，进行烧热之后，再将葱姜倒进去进行煸炒出香味，然后将佛手柑倒进去进行翻炒，熟了之后将适量的食盐和味精倒进去进行调味。这道菜非常适合脾虚水肿的人食用，它可以起到治疗痰湿咳嗽的症状。
