济南多人感染“羊瘟” 撸串烤不熟恐要命！
导语： 最近济南一17岁小伙，放羊感染了布鲁氏杆菌，至今还在医院，大脑过半面积坏死，右侧肢体瘫痪。也就是说，人类接触带菌动物或食用病畜禽及其乳制品也可被感染。尤其是一到夏季，大家都享受在那夏晚凉凉的微风中坐在街边撸烤串的时光!烧烤摊位越来越火，很容易忽略羊肉烤串上所携带的病菌。又到了"撸"串的季节，怎么"撸"既爽又健康?本站养生频道为您介绍吧。
济南17岁男孩感染羊瘟 没钱看病拖至大脑坏死一半，你还敢吃不熟的羊肉串吗？
近期济南多人感染羊瘟 撸串记得烤熟了再吃
布氏杆菌病又称布鲁菌病(简称布病)，是一种牲畜的常见性疾病，春末夏初为高发季节，在我国部分地区曾有流行，现已基本控制。牛、羊、猪等动物最易感染该病，人类接触带菌动物或食用病畜禽及其乳制品也可被感染。动物疫病预控专家介绍，目前布病只现于个别牛羊，并不存在大规模暴发以及牛羊肉不能吃的情况。
烤串没熟透感染“羊瘟” 传播途径
据了解，目前，布病的传播途径主要有三种。
一是接触性传染，比如：饲养牛羊的农牧民;给牛羊看病的兽医、检验人员;长期贩运、屠宰牛羊的商贩等，这些人接触布病动物的血液、体液、内脏、皮毛，都容易感染布病。
二是消化道传染，比如喜欢吃涮肉、烤肉的市民;生熟肉菜板不分的家庭;常喝不煮奶的人，这些人一旦食用上述未加工熟的食物，布病病菌就会随之入侵。“我们吃不熟的羊肉串，万一羊肉含有病菌，人的口腔又有粘膜破损，有可能让人感染。”医生称。
三是呼吸道传染，这种情况通常会发生在养殖牛羊的农牧区，得了布病的牛羊的排泄物，如尿液、体液、粪便污染了土壤，经过风吹、扬尘，布鲁氏菌常会伴随飞沫、尘埃被吸入呼吸道进入肺泡造成感染。
如何预防吃撸串烤感染“羊瘟”？不能吃生的或半生的牛羊肉，不喝未加工的奶类
生活中怎么预防感染“羊瘟”，不吃生肉加热是硬道理
烤类食品之所以如此受欢迎，与其外焦里嫩的美味有着很大的关系。但是这种的肉里面有些甚至还没有完全的熟透，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉如“米猪肉”，经常食用就有可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
其实对这类牛羊肉病菌的预防并不难。专家介绍，布氏杆菌不耐热，加热至80℃约30分钟或加热到100℃几分钟即可杀死。此外，如果在太阳下暴晒，4个小时就能让它致命，如果用紫外线直射，5-10分钟也能将它杀死。
