【吃货秘笈】喝不完的豆浆用来做菜，竟然这么好吃！
豆渣小煎饼
用料：玉米面50g、萝卜干15g、油20ml、豆渣50g
做法：
1. 萝卜干洗净，加水浸泡5分钟，捞出沥净水分，切成碎粒
2. 玉米面和豆渣混合，加水调成糊状，加入萝卜干拌匀成煎饼糊
3. 烧热平底锅，放少许油，然后用汤匙盛煎饼糊倒入锅中，用中小火将之煎至两面金黄即可
豆浆小米粥
用料：豆浆500g、小米80g、蒸熟去皮的山药240g、大枣3个、水适量、糖适量
做法：
1. 小米洗净，泡一个小时左右，山药蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山药比较容易去皮，这样手也不会痒了；
2. 取一个锅烧开水，加入小米和去核的大枣，大火煮开；
3. 待米粒煮开花后加入豆浆、山药泥和糖，煮至粘稠即可。
小贴士：
1. 山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀；
2. 加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底；
豆渣小煎饼
用料：玉米面50g、萝卜干15g、油20ml、豆渣50g
做法：
1. 萝卜干洗净，加水浸泡5分钟，捞出沥净水分，切成碎粒
2. 玉米面和豆渣混合，加水调成糊状，加入萝卜干拌匀成煎饼糊
3. 烧热平底锅，放少许油，然后用汤匙盛煎饼糊倒入锅中，用中小火将之煎至两面金黄即可
豆浆小米粥
用料：豆浆500g、小米80g、蒸熟去皮的山药240g、大枣3个、水适量、糖适量
做法：
1. 小米洗净，泡一个小时左右，山药蒸熟去皮碾成泥，蒸熟的山药比较容易去皮，这样手也不会痒了；
2. 取一个锅烧开水，加入小米和去核的大枣，大火煮开；
3. 待米粒煮开花后加入豆浆、山药泥和糖，煮至粘稠即可。
小贴士：
1. 山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入，不然容易成团不容易搅拌均匀；
2. 加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌，否则汤容易溢出来，还会糊锅底；
