六款农家菜，土的掉渣，味道超正

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片

2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝

4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁

5.出锅前加两滴白醋提味

小贴士

菇类易出水，切记不要加水

【香辣盐菜鱿鱼】

用料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油

做法

1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜

2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

7.起锅

小贴士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老干妈 放一勺 绝对点睛之笔；

3.配白饭吃 菜汁都能吃一碗饭。

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片

2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝

4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁

5.出锅前加两滴白醋提味

小贴士

菇类易出水，切记不要加水

【香辣盐菜鱿鱼】

用料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油

做法

1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜

2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

7.起锅

小贴士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老干妈 放一勺 绝对点睛之笔；

3.配白饭吃 菜汁都能吃一碗饭。

【辣炒手撕杏鮑菇】

用料：杏鮑菇一隻、青椒一個、花椒少許、大蒜四瓣、白砂糖、橄欖油、蠔油、生抽、辣椒粉

做法

1.手撕杏鲍菇成细丝，将青椒切丝，大蒜切片

2.锅内加橄榄油烧热，爆香花椒，将花椒撇出不要

3.加入辣椒粉和蒜片，爆香后，放入青椒丝

4.再加入杏鲍菇丝，一起炒，加料酒去腥，再调味加生抽，白砂糖和蚝油，继续翻炒，直至收干汤汁

5.出锅前加两滴白醋提味

小贴士

菇类易出水，切记不要加水

【香辣盐菜鱿鱼】

用料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油

做法

1.香辣盐菜，国内应该很好买到了，一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜

2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出

3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下

4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放

5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟

6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花

7.起锅

小贴士：

1.一定要大火快炒 ；

2.如果有老干妈 放一勺 绝对点睛之笔；

3.配白饭吃 菜汁都能吃一碗饭。