白菜怎么做 醋溜白菜的正宗做法
白菜半个切好,洗净,姜切片,葱切成葱花,热锅冷油,加入花椒炒出香味,将花椒捞出,然后加入姜片炒出香味,再加入葱花,放入白菜翻炒均匀,加米醋、酱油、糖适量、盐翻炒均匀,炒至断生后,出锅前撒上香油即可。
白菜怎么做
主料
白菜半个,葱适量,酱油1勺,米醋少许,姜1块,盐1茶匙,花椒,糖适量,香油
醋溜白菜的正宗做法:
1.白菜半个切好,然后清洗干净。
2.姜1块切片,葱1根切成葱花。
3.热锅冷油,加入花椒炒出香味,将花椒捞出。
4.然后加入姜片炒出香味,再加入葱花,放入白菜翻炒均匀。
5.加米醋少许、酱油1勺、糖适量、盐少许翻炒均匀。
6.炒至断生后,出锅前撒上香油即可。
小窍门
炒醋溜白菜的时候,热锅冷油炸花椒,炸出来的油比较香,切记要用小火。