土鸡蛋VS普通蛋，这些年你花过多少冤枉钱……

那如何才能挑选出好的鸡蛋呢？

感官鉴别

新鲜的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点、油渍。

手摸鉴别

优质的鸡蛋重量适中，劣质鸡蛋手掂重量轻。

鼻子嗅

用嘴向鸡蛋上哈一口热气，用鼻子闻闻，好的蛋有轻微的生石灰味。

耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实。

用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握摇晃时有晃荡声。

那如何才能挑选出好的鸡蛋呢？

感官鉴别

新鲜的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点、油渍。

手摸鉴别

优质的鸡蛋重量适中，劣质鸡蛋手掂重量轻。

鼻子嗅

用嘴向鸡蛋上哈一口热气，用鼻子闻闻，好的蛋有轻微的生石灰味。

耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实。

用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握摇晃时有晃荡声。

那如何才能挑选出好的鸡蛋呢？

感官鉴别

新鲜的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点、油渍。

手摸鉴别

优质的鸡蛋重量适中，劣质鸡蛋手掂重量轻。

鼻子嗅

用嘴向鸡蛋上哈一口热气，用鼻子闻闻，好的蛋有轻微的生石灰味。

耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实。

用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握摇晃时有晃荡声。

那如何才能挑选出好的鸡蛋呢？

感官鉴别

新鲜的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点、油渍。

手摸鉴别

优质的鸡蛋重量适中，劣质鸡蛋手掂重量轻。

鼻子嗅

用嘴向鸡蛋上哈一口热气，用鼻子闻闻，好的蛋有轻微的生石灰味。

耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实。

用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握摇晃时有晃荡声。