土鸡蛋和普通鸡蛋有啥区别？原来这些年我们都误会鸡蛋了！

如 何 挑 选 出 好 的 鸡 蛋 ？

1、眼观鉴别

新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点。

2、手掂鉴别

好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻。

3、嗅觉鉴别

可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻。好的蛋，会有一股轻微的生石灰味。

4、耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声。好的鸡蛋，声音听起来比较实。

也可以用手拿几个蛋轻轻相碰。劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋），或者空空声（水花蛋）。

如 何 挑 选 出 好 的 鸡 蛋 ？

1、眼观鉴别

新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点。

2、手掂鉴别

好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻。

3、嗅觉鉴别

可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻。好的蛋，会有一股轻微的生石灰味。

4、耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声。好的鸡蛋，声音听起来比较实。

也可以用手拿几个蛋轻轻相碰。劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋），或者空空声（水花蛋）。

如 何 挑 选 出 好 的 鸡 蛋 ？

1、眼观鉴别

新鲜鸡蛋的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点。

2、手掂鉴别

好鸡蛋重量适中，劣质的鸡蛋手掂时重量较轻。

3、嗅觉鉴别

可以在鸡蛋上哈一口热气，再用鼻子闻一闻。好的蛋，会有一股轻微的生石灰味。

4、耳听鉴别

拿着鸡蛋在耳边摇晃一下，用手握摇晃时有晃荡声。好的鸡蛋，声音听起来比较实。

也可以用手拿几个蛋轻轻相碰。劣质的鸡蛋会发出嘎嘎声（孵化蛋），或者空空声（水花蛋）。