国庆宅在家里不凑热闹,感觉手痒试试这个做个芒果千层糕
16.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14~15动作两次。
17.将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油。
18.均匀地放入芒果果肉。
19.挤适量奶油,抹平。
20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19,一层一层,直至放完所有的饼皮,满模。
21.放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子即可享用。
小贴士
1. 面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2. 过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3. 煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4. 煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;
5. 这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张;
6. 借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。
16.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14~15动作两次。
17.将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油。
18.均匀地放入芒果果肉。
19.挤适量奶油,抹平。
20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19,一层一层,直至放完所有的饼皮,满模。
21.放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子即可享用。
小贴士
1. 面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2. 过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3. 煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4. 煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;
5. 这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张;
6. 借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。
16.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14~15动作两次。
17.将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油。
18.均匀地放入芒果果肉。
19.挤适量奶油,抹平。
20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19,一层一层,直至放完所有的饼皮,满模。
21.放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子即可享用。
小贴士
1. 面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2. 过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3. 煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4. 煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;
5. 这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张;
6. 借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。
16.盖上一张饼皮,压平表面使奶油分布均匀。随后重复步骤14~15动作两次。
17.将奶油放入裱花袋,剪口后,以画圆的方式挤入奶油。
18.均匀地放入芒果果肉。
19.挤适量奶油,抹平。
20.盖上一张饼皮。随后重复步骤14~19,一层一层,直至放完所有的饼皮,满模。
21.放入冰箱冷藏半小时定型;模具底部放托盘,将千层蛋糕倒扣,脱去模子即可享用。
小贴士
1. 面糊调好后过筛,可以使做好的饼皮更细腻;
2. 过筛后的面糊,若小气泡较多,需静置半小时后再煎,以免饼皮气孔过多;
3. 煎饼皮的时候要用小火,面糊成型即可揭下;
4. 煎好的饼皮,一张张堆好平铺,全部做好后放入冰箱冷藏半小时;
5. 这次用的22cm的不粘锅,一共做了18张饼皮,成品用了16张;
6. 借助活底蛋糕模,堆砌成型更方便;
7. 脱模后可按自己喜好进行装饰。