让人闻一闻就爱上的黑鱼汤,肿么喝都喝不腻!

【所需食材】

黑鱼1条（约500克)、黑木耳3朵、枸杞数粒、大葱2根、生姜1块

【辅助食材】

玉米油1勺、盐适量、热水1大碗

【制作步骤】

1、乌鱼清洗干净切成块控水，里面的黑衣一定要弄干净。

2、生姜、大葱洗净切好， 黑木耳泡发洗净待用。

3、炒锅烧热加少许玉米油把鱼块放入小火煎至两面微微金黄。

4、放入生姜、葱爆香后加入适量开水和黑木耳，加盖炖煮。

5、几分钟后鱼汤变得浓白，加适量盐调味，撒上小葱花和枸杞就可以起锅了。

【小贴士】

1、一定要热锅冷油，这样煎鱼不会粘锅。

2、煎鱼时要小火避免煎糊。

3、炖鱼汤要加热水汤才会变白，喜欢奶味的可以加少许牛奶炖，鱼汤会更加浓白且有奶香。