你做的馅饼总是不好吃？那是你没掌握这个秘诀！

【材料】

面粉200克，温水100克（左右，最好稍微软一点，这个是大约），肉100克，青菜150克，盐，料酒，酱油适量。

【做法】

1.面粉中加温水和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，静置20分钟。其实也不用特意等待，在这个过程中可以准备馅料，馅料准备好了，时间也差不多了。

2.肉切成肉末，加适量盐，料酒和酱油腌制几分钟。

3.青菜切碎。

4.青菜加入肉末中，拌匀。

5.面团揉成长条，切成小剂子。

6.把剂子擀开，在面皮放在面板上，面皮的上半部分放入馅料，不用手拿起来。

7.然后盖上面皮的下半部分，用叉子压出花边，很方便，很漂亮吧！

8.锅内放少许油，小火，两面煎至金黄即可。这里还有一个小技巧是，两面大致定型以后，可以加少许水，锅盖焖一会儿，再煎至颜色金黄，水分蒸发完为止，否则火太大，会外焦里面还不熟，就糟糕了。