炎炎夏日，煲一碗糖水来解暑排毒吧！

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芝麻糊

黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水

1. 将黑芝麻和米洗净，浸2小时

2. 将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂

3. 将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑

4. 把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即可

皂角米桃胶炖银耳

皂角米15g / 桃胶20g / 银耳半朵 / 冰糖适量

1. 提前24小时泡发桃胶和皂角米，一般桃胶里会有些杂质，泡发后挑去，泡到捏起来没有硬芯为止，中途要换水

2. 银耳泡两个小时左右，涨发了就行，剪去蒂，撕成小块

3. 放入电炖锅四个小时炖起来，一定要多加一点水，会越炖越稠，炖到两个小时之后可以开锅看看粘稠度，如果太稠加热水，记得是热水~

4. 快出锅时加少许冰糖

小贴士：

1.桃胶每人每次5-6颗左右，皂角米每人每次20-30颗即可，不然膨胀起来根本吃不完

2.没有电炖锅用高压锅也非常方便，还省时，就是得看着～听到响声后转小火煲40分钟以上～

鲜奶木瓜炖蛋

木瓜 / 纯牛奶 / 鸡蛋 / 糖

1. 将木瓜去皮去籽，取1/4切小丁

2. 在奶锅中加少量水烧开，将木瓜丁放入，加入适量白糖（根据自己喜好）烧至水干

3. 倒入牛奶，用小火加热

4. 取鸡蛋搅拌均匀后匀速调入牛奶中搅拌至牛奶呈蛋黄色,冷却10分钟后享用