蒸包子绝技!6招让你蒸出来的包子比狗不理还松软!
灌 汤 小 笼 包
馅料准备:
600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。
将去毛洗净的猪皮切成细条,放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右,将熬煮后的汤汁滤清,装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻,取出后切成块,与肉馅混合。
猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。
混入猪皮冻块混合均匀,灌汤肉馅就准备好啦!
准备好面皮后就可以开始做小笼包,包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。
因为灌汤的原因,吃的时候要小心烫,蘸点姜醋,一口一个,好吃到不得了~
小仙女们都学会了吗?
灌 汤 小 笼 包
馅料准备:
600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。
将去毛洗净的猪皮切成细条,放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右,将熬煮后的汤汁滤清,装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻,取出后切成块,与肉馅混合。
猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。
混入猪皮冻块混合均匀,灌汤肉馅就准备好啦!
准备好面皮后就可以开始做小笼包,包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。
因为灌汤的原因,吃的时候要小心烫,蘸点姜醋,一口一个,好吃到不得了~
小仙女们都学会了吗?
灌 汤 小 笼 包
馅料准备:
600g猪肉、2大勺绍兴酒、1勺盐和糖、半勺麻油、3勺酱油和水、白胡椒粉适量、猪皮冻400g、1勺姜末。
将去毛洗净的猪皮切成细条,放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右,将熬煮后的汤汁滤清,装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻,取出后切成块,与肉馅混合。
猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。
混入猪皮冻块混合均匀,灌汤肉馅就准备好啦!
准备好面皮后就可以开始做小笼包,包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。
因为灌汤的原因,吃的时候要小心烫,蘸点姜醋,一口一个,好吃到不得了~
小仙女们都学会了吗?