牛油果可以直接吃吗 绿皮的牛油果可以直接吃吗

牛油果可以直接吃。牛油果又叫鳄梨，果实为一种营养价值很高的水果，有“森林奶油”的美誉。牛油果除了可以生吃之外，还可以做成果蔬菜沙拉、三明治或牛油果酱等，还可以将牛油果撒在平时吃的其它菜品上，这样可以很大限度上保留牛油果的营养价值，口感也非常好。

牛油果原产于热带美洲，在中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。

将牛油果洗干净之后，将它去掉果核，然后将剩余的果肉切成薄片状，再把准备好的芥末和酱油放在一起，吃的时候，将切成薄片的牛肉去蘸一些芥末和酱油，口感特别独特。

牛油果一定要新鲜开新鲜吃，不能久放，不然很快就会氧化变黄，即使加了柠檬汁也没什么用。牛油果的营养价值虽然高，但也不可无节制多吃，一天最多吃一个就可以了。