春分到 吃春菜 养生好处少不了
3、豆芽
春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
土豆豆芽汤
材料：土豆、豆芽
做法：将土豆切成1厘米见方的条， 往锅内放少许的油。将花椒爆香，姜丝，葱花放入锅内，煸香，放入土豆翻炒。待土豆成金黄色后，放入豆芽，加料酒，生抽少许。最后加水，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
4、韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。
另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。
春韭比较细嫩，在烹炒时要注意火候和时间，不要过度烹饪。注意，韭菜有“洗肠草”之称，所以对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说不要多吃。
韭菜炒肉末
材料：韭菜(切成小段，头和尾分开)、猪肉(剁成末)、蒜蓉辣椒酱、姜末、冰糖、米酒、
做法：把肉末直接放入锅里煸香，等把油出来之后放入姜末、蒜末辣椒酱一起翻炒。然后再加一小勺冰糖炒至金黄色，加入酱油、米酒、适量的水。煮至刚刚加入的水还剩一半的时候放入韭菜(先放入韭菜头，因为比较硬)翻炒，起锅时加入一点香油即可。
今天是春分，以上的四种食物和食谱大家有没有和家人分享呢。其实不光是食物可以养生，大家也应该和家人多出去感受一下春天的气息，呼吸新鲜空气，对养生也是很有帮助的。
3、豆芽
春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。
土豆豆芽汤
材料：土豆、豆芽
做法：将土豆切成1厘米见方的条， 往锅内放少许的油。将花椒爆香，姜丝，葱花放入锅内，煸香，放入土豆翻炒。待土豆成金黄色后，放入豆芽，加料酒，生抽少许。最后加水，炖15-20分钟，放盐，鸡精，出锅即可。
4、韭菜
韭菜中胡萝卜素和维生素C的含量较高，叶酸和钾含量也不错。而且，韭菜中有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。
另外，韭菜特殊的辛辣香味来自于其含有的异硫氰酸盐，有抑制多种细菌的作用。
春韭比较细嫩，在烹炒时要注意火候和时间，不要过度烹饪。注意，韭菜有“洗肠草”之称，所以对于消化不好或有胃肠道疾病的人来说不要多吃。
韭菜炒肉末
材料：韭菜(切成小段，头和尾分开)、猪肉(剁成末)、蒜蓉辣椒酱、姜末、冰糖、米酒、
做法：把肉末直接放入锅里煸香，等把油出来之后放入姜末、蒜末辣椒酱一起翻炒。然后再加一小勺冰糖炒至金黄色，加入酱油、米酒、适量的水。煮至刚刚加入的水还剩一半的时候放入韭菜(先放入韭菜头，因为比较硬)翻炒，起锅时加入一点香油即可。
今天是春分，以上的四种食物和食谱大家有没有和家人分享呢。其实不光是食物可以养生，大家也应该和家人多出去感受一下春天的气息，呼吸新鲜空气，对养生也是很有帮助的。
